Kaid Syrah Sicilia DOC Alessandro di Camporeale

Descrizione

Il Kaid Syrah Alessandro di Camporeale è un vino siciliano biologico travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie. Il Syrah è considerata la varietà internazionale più “siciliana” che ci sia. Le sue origini non sono ben chiare e, addirittura noti studiosi sono convinti che il nome del vitigno richiami la città di Siracusa. Impiantato già nel 1989, in contrada Mandranova si è adattato meravigliosamente alle condizioni pedoclimatiche di questo territorio.

Kaid Syrah Alessandro di Camporeale. Fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere, è un vino siciliano biologico travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie.

CARATTERISTICHE

Fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere. Il Kaid Syrah è un vino travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie.

• Cantina: Alessandro di Camporeale
• Nome etichetta: Kaid Syrah
• TIPOLOGIA: Rosso DOC – Sicilia  biologico
• VITIGNO: 100% Syrah
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14 vol.
• BOTTIGLIE NELL’ANNATA: 50.000
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18C°
• CALICE CONSIGLIATO: Piccolo ballon panciuto con chiusura verso l’alto.
• ABBINAMENTI: Notevole con un gustoso “falsomagro” alla siciliana salsato o con un brasato di maiale nero.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• COLORE: Rubino cupo e impenetrabile con l’unghia solcata da lampi violacei.
• OLFATTO: Naso ricco ed elegante, dove si alternano note di mora, amarena sotto spirito, ribes, cacao, grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, cuoio, pepe nero e chiodi di garofano, che formano un bouquet intrigante ed avvincente.
• PALATO: Potente, vellutato e sicuro di sé, è un vino profondamente mediterraneo e territoriale che seduce per la sua personalità impareggiabile fondendo mirabilmente una struttura importante ed articolata con l’irruenza dei vivaci ed equilibrati tannini.

CANTINA

È qui che Natale e Benedetto, responsabili della produzione, vinificano le uve della Tenuta. Costruita nel 2000 secondo le nuove concezioni tecnologiche. La cantina è dotata di moderne attrezzature e locali appositamente termocondizionati, per l’affinamento e la maturazione dei vini. Per il Syrah vengono utilizzate barriques, tonneauxe botti grandi di rovere, per un affinamento di circa dieci mesi cui segue almeno un altro anno in bottiglia a una temperatura costante di 18 °C. Il Sauvignon Blanc, il Catarratto, il Grillo e il Nero d’Avola, rimangono invece per sei mesi in vasche d’acciaio per poi affinare ulteriormente alcuni mesi in bottiglia.