Il Velo Inzolia IGT Sicilia Terre di Bruca
Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.
- Cantina: Terre di Bruca
- Anno: 2017
- Zona: Sicilia – Castellammare del Golfo (TP)
- Classificazione: IGT
Biologico
- Uve: Inzolia
- Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
- Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati
- Formato (cl.): 75.0
Descrizione
Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato. Scoperto la sua vera natura si mostra: armonioso, intrigante e coinvolgente come la donna coperta dal velo. Inzolia: Il Velo è un vino biologico dal carattere giovane; caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità.
Abbinamento gastronomico
Il Velo Inzolia IGT Sicilia è un vino ideale come aperitivo, eccellente con frutti di mare, crostacei e con piatti a base di pesce; specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga; oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.
Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato, un biologico dal dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza.
CARATTERISTICHE
- Cantina: Terre di Bruca
- Tipo di Vino: Bianco
- Varietà delle uve: Inzolia
- Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico
- Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.
- Resa per ettaro (in quintali): 90
- Altitudine: 400-450 (S.l.M)
- Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia.
- Densità del ceppo: 4.200
- Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
- Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
- Affinamento: 1 mese in bottiglia.
- Temperatura di fermentazione: 15°C
- Durata della fermentazione: 10-12 giorni.
- Grado alcolico (in vol.): 12%
- Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati.
- Profumo: Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia.
- Palato: Sapore fresco, intenso ed armonioso.
- Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
- Formato: lt. 0,750
- Nome etichetta: Il Velo Inzolia IGT Sicilia
La cantina
La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni. La cantina, importante strumento di vinificazione, rimane per noi un utile ma freddo immobile; dove, bicchiere in mano, ci rechiamo a valutare la naturale evoluzione dei nostri vini.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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