Il Velo Inzolia IGT Sicilia Terre di Bruca

Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

Cantina: Terre di Bruca
Anno: 2017
Zona: Sicilia – Castellammare del Golfo (TP)
Classificazione: IGT Biologico
Uve: Inzolia
Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati
Formato (cl.): 75.0

COD: 8034125050116 Categorie: Biologico, Vini Bianchi, Vini Siciliani, Vini, Birre e Liquori Tag: Cantine, Insolia, Vini Terre di Bruca, Vino Bianco

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Descrizione

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato. Scoperto la sua vera natura si mostra: armonioso, intrigante e coinvolgente come la donna coperta dal velo. Inzolia: Il Velo è un vino biologico dal carattere giovane; caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza, grazie ai suoi profumi slanciati e alla sua mineralità.

Abbinamento gastronomico

Il Velo Inzolia IGT Sicilia è un vino ideale come aperitivo, eccellente con frutti di mare, crostacei e con piatti a base di pesce; specialmente il rombo o i calamari alla griglia. Da provare anche con tagliolini alla bottarga; oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino, insalate di pasta e formaggi non stagionati.

Il Velo Inzolia IGT Sicilia “Terre di Bruca”. Il Velo nasconde questo vino semplice e immediato, un biologico dal dal carattere giovane, caratterizzato da pronunciata fragranza e freschezza.

CARATTERISTICHE

Cantina: Terre di Bruca
Tipo di Vino: Bianco
Varietà delle uve: Inzolia
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.
Resa per ettaro (in quintali): 90
Altitudine: 400-450 (S.l.M)
Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia.
Densità del ceppo: 4.200
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata.
Affinamento: 1 mese in bottiglia.
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni.
Grado alcolico (in vol.): 12%
Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati.
Profumo: Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia.
Palato: Sapore fresco, intenso ed armonioso.
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Formato: lt. 0,750
Nome etichetta: Il Velo Inzolia IGT Sicilia

La cantina

La passione ci spinge ad una paziente e certosina sperimentazione di vitigni innovativi; nel costante intento di porci sul mercato in modo originale, riscoprendo e valorizzando cultivar siciliane che possano regalarci intense emozioni. La cantina, importante strumento di vinificazione, rimane per noi un utile ma freddo immobile; dove, bicchiere in mano, ci rechiamo a valutare la naturale evoluzione dei nostri vini.