Ignis “Nero d’Avola” IGT Terre Siciliane Stoccatello

Descrizione

Ignis Nero d’Avola Terre Siciliane “Azienda Agricola Stoccatello” Il legno in cui permane per tre mesi non copre i sentori fruttati che emergono in modo deciso, frutti di bosco, ribes, mirtilli ma anche ciliegie e susine appena mature lasciano il posto a sentori erbacei e resinosi, una leggera ma evidente spezziatura evoca il pepe verde e la dolcezza della vaniglia. Nel vino Ignis Nero d’Avola Terre Siciliane, sul finale emergono note di cacao e una leggera tostatura. Secco e caldo, di buon corpo e di buona acidità, tannini presenti ma non invadenti. Splendido l’equilibrio e con un lungo finale molto piacevole, lascia una bocca pulita e pervasa da note olfattive che fedelmente si ripropongono.

Ignis Nero d’Avola Terre Siciliane “Azienda Agricola Stoccatello”. Un vino dai sentori fruttati che emergono in modo deciso, frutti di bosco, ribes, mirtilli ma anche ciliegie e susine appena mature.

• Zona: Sicilia – Menfi (AG)
• Classificazione: IGT – Terre Siciliane
• Vinificazione: La vendemmia del nero d’avola si svolge i primi giorni di settembre.
• Temperatura di fermentazione: 26°c
• Affinamento: in vasca di acciaio inox e breve passaggio in barriques.
• Nome etichetta: Ignis Nero d’Avola

CARATTERISTICHE

• Uve: Nero d’Avola
• Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
• Colore: Rosso rubino
• Denominazione: IGT Terre Siciliane
• Sistema di allevamento: contro spalliera
• Sistema di potatura: guyot
• Caratteristiche del terreno: misto argilloso sabbioso
• Altitudine: 200-250 mt. slm
• Resa di uva per ettaro circa: 90 q.li

AZIENDA

L’Azienda Agricola Stoccatello si estende per ottanta ettari, costeggiando le selvatiche profondità del bosco del Magaggiaro, da qui si può dominare l’intero territorio di Menfi, incastonato come un gioiello tra il fiume Belìce e il Carboy, adornato da lievi colline ricoperte dai vigneti che degradano fino al mare. Il nome Stoccatello deriva dall’origine della proprietà che da secoli faceva parte del “Feudo Stoccatello”, esteso per quattrocento ettari e frazionato in seguito alla riforma agraria dei primi del Novecento.