Hekate “Feudo Arancio” Passito Sicilia IGT

Descrizione

L’Hekate “Feudo Arancio” Sicilia IGT è prodotto con uve Zibibbo, Inzolia, Catarratto, ed e frutto del naturale appassimento di uve aromatiche al sole generoso di un angolo di Magna Grecia, Hekate è un passito naturalmente dolce.

VARIETÀ E VINIFICAZIONE

• Varietà: medio-tardiva, predilige terreni prettamente sabbiosi, predilige versanti assolati e matura introno alla fine di agosto-prima settimana di settembre.
• Vinificazione: raccolta selettiva delle uve, pigiadiraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”) decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°) per 10 giorni, maturazione sul lieviti per 5 mesi, filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Cantina: Feudo Arancio
• Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG) – Acate (RG)
• Classificazione: IGT
• Vitigni: Zibibbo, Inzolia, Catarratto
• Colore: giallo paglierino carico.
• Profumo: aroma caratteristico fruttato che ricorda il gelsomino e aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia molto delicate.
• Gusto: vino di struttura, ampio con gusto fruttato spiccato e finale fresco con finale di agrumi. Equilibrato e armonico.
• Gradazione Alcolica: 12,5%
• ABBINAMENTI: Vino da dessert e meditazione si esprime al meglio con i dolci da forno, ma è intrigante come abbinamento a formaggi semi stagionati e alla frutta tropicale.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

L’Hekate “Feudo Arancio” Sicilia IGT è un Passito dolce naturale, prodotto con uve Zibibbo, Inzolia, Catarratto, pertanto fatte appassire al caldo sole generoso di un angolo di Magna Grecia.

RICONOSCIMENTI

Hekate Feudo Arancio IGT 09 – 92 – Wine Enthusiast dic 12

AZIENDA

Cuore del Mediterraneo, la Sicilia è l’isola del sole, del calore e del mare. Una terra generosa, dalla luce intensa e dal clima ventilato e secco ideale per produrre vini ricchi, intensi e corposi, dai profumi e dagli aromi spiccati. Feudo Arancio coltiva qui, in Sicilia, le proprie uve, settecento ettari di vigneti in cui ogni appezzamento di terreno pertanto è coltivato con singole varietà in purezza accuratamente selezionate. Dieci vitigni, autoctoni e internazionali, allevati, curati e vinificati perseguendo quindi l’obiettivo dell’alta qualità. I vini Feudo Arancio sono vini ricchi, intensi, dal gusto morbido e dai tannini dolci, armonici ed eleganti, sempre ben recensiti dalla stampa internazionale.