Gibilmoro DOC Sicilia “Cassetta di Legno” Di Prima

Descrizione

La confezione Gibilmoro DOC Sicilia “Di Prima” contiene: due bottiglie di vino rosso Siciliano il Nero d’Avola e il Merlot in elegante cassetta di legno.

Gibilmoro è il nome che lo scrittore sambucese Emanuele Navarro della Miraglia, vissuto tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, diede a Sambuca di Sicilia ne “Le storielle siciliane” e rimanda all’origine araba del paese, fondato secondo la leggenda dall’emiro Zabut: «Il paese di cui voglio parlarvi è un tipo che si riproduce molto spesso in Sicilia, ma che cerchereste inutilmente sulle carte geografiche. Si chiama Gibelmoro».

La confezione Gibilmoro DOC Sicilia “Di Prima” contiene: due bottiglie di vino rosso Siciliano il Nero d’Avola e il Merlot in elegante cassetta di legno.

CARATTERISTICHE DEL GIBILMORO NERO D’AVOLA

• Classificazione: DOC  Biologico
• Odore: fruttato di fragola e ciliegia poi rosa canina e toni vegetali.
• Sapore: leggera acidità, sentori di frutta rossa fresca.
• Sistema di allevamento: controspalliera, Guyot.
• Epoca della vendemmia: 1-7 Ottobre.
• Durata della macerazione: 18-20 giorni sulle bucce.
• Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere da 225 litri.
• Abbinamenti gastronomici: Spiedini di carne e verdure, fegato di maiale e Caciocavallo Ragusano.

CARATTERISTICHE DEL GIBILMORO MERLOT

• Classificazione: DOC  Biologico
• Nome etichetta: Gibilmoro DOC Sicilia Cassetta di Legno
• Odore: Sensazioni di frutta mediterranea, frutti di bosco e gelsi.
• Sapore: Vellutato al palato con tannini equilibrati.
• Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.
• Epoca della vendemmia: 26-31 Agosto.
• Durata della macerazione: 18-20 giorni sulle bucce.
• Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere da 225 litri.
• Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
• Abbinamenti gastronomici: Carne, verdure arrostite e formaggi stagionati, ma anche piatti di pesce da taglio.

VALORI

Nulla nasce dal nulla, c’è una circolarità nella Natura che rimescola antico e nuovo, noi ne facciamo tesoro e ci muoviamo nel solco della tradizione. Non rinneghiamo il passato, ma recuperiamo il sapere dei nostri avi, al quale affianchiamo ricerca e innovazione. Da questo connubio, nascono i nostri vini, ricchi di memoria, ma aperti al futuro.

FAMIGLIA

L’orgoglio di tramandare, attraverso la produzione di grandi vini, storia e cultura sicuramente accompagna le generazioni della nostra Famiglia… ”Una famiglia siciliana dai molteplici interessi con un progetto comune, scommettere nella trasformazione delle uve dei propri vigneti per produrre vini di alta qualità. “… equilibrio, moderazione e rispetto per il terroir… è quanto richiedono la vite e… la vita…” Vini, storia e cultura.

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