Gibilmoro DOC Sicilia “Cassetta di Legno” Di Prima

Descrizione

Gibilmoro DOC Sicilia “Di Prima”. La confezione contiene: due bottiglie di vino rosso Siciliano il Nero d’Avola e il Merlot in elegante cassetta di legno.

Gibilmoro è il nome che lo scrittore sambucese Emanuele Navarro della Miraglia, vissuto tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, diede a Sambuca di Sicilia ne “Le storielle siciliane” e rimanda all’origine araba del paese, fondato secondo la leggenda dall’emiro Zabut: «Il paese di cui voglio parlarvi è un tipo che si riproduce molto spesso in Sicilia, ma che cerchereste inutilmente sulle carte geografiche. Si chiama Gibelmoro».

Gibilmoro DOC Sicilia “Di Prima”. La confezione contiene: due bottiglie di vino rosso Siciliano il Nero d’Avola e il Merlot in elegante cassetta di legno.

CARATTERISTICHE DEL GIBILMORO NERO D’AVOLA

• Classificazione: DOC  Biologico
• Odore: fruttato di fragola e ciliegia poi rosa canina e toni vegetali.
• Sapore: leggera acidità, sentori di frutta rossa fresca.
• Sistema di allevamento: controspalliera, Guyot.
• Epoca della vendemmia: 1-7 Ottobre.
• Durata della macerazione: 18-20 giorni sulle bucce.
• Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere da 225 litri.
• Abbinamenti gastronomici: Spiedini di carne e verdure, fegato di maiale e Caciocavallo Ragusano.

CARATTERISTICHE DEL GIBILMORO MERLOT

• Classificazione: DOC  Biologico
• Nome etichetta: Gibilmoro DOC Sicilia Cassetta di Legno
• Odore: Sensazioni di frutta mediterranea, frutti di bosco e gelsi.
• Sapore: Vellutato al palato con tannini equilibrati.
• Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.
• Epoca della vendemmia: 26-31 Agosto.
• Durata della macerazione: 18-20 giorni sulle bucce.
• Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere da 225 litri.
• Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
• Abbinamenti gastronomici: Carne, verdure arrostite e formaggi stagionati, ma anche piatti di pesce da taglio.

VALORI

Nulla nasce dal nulla, c’è una circolarità nella Natura che rimescola antico e nuovo, noi ne facciamo tesoro e ci muoviamo nel solco della tradizione. Non rinneghiamo il passato, ma recuperiamo il sapere dei nostri avi, al quale affianchiamo ricerca e innovazione. Da questo connubio, nascono i nostri vini, ricchi di memoria, ma aperti al futuro.

FAMIGLIA

L’orgoglio di tramandare, attraverso la produzione di grandi vini, storia e cultura accompagna le generazioni della nostra Famiglia… ”Una famiglia siciliana dai molteplici interessi con un progetto comune; scommettere nella trasformazione delle uve dei propri vigneti per produrre vini di alta qualità. “… equilibrio, moderazione e rispetto per il terroir… è quanto richiedono la vite e… la vita…” Vini, storia e cultura.