Gerundio Grecanico Sicilia DOC Tasca d’Almerita

Descrizione

Il Gerundio Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” Tenuta Regaleali è il nostro Grecanico “libero” come una libellula. Gerundio, un tempo contemporaneo, è la nostra interpretazione di un vino senza solforosa aggiunta. Le note tipiche del vitigno si arricchiscono di complessità aromatica, dal the al limone all’ananas sciroppata, al succo di melograno. La nostra interpretazione del Grecanico vinificato senza l’aggiunta di solfiti. Il processo di fermentazione, a riparo dall’aria, con un controllo delle temperature e un lungo contatto con le proprie fecce per quattro mesi, ha un’azione antiossidante. Il nostro Grecanico è Gerundio, un tempo contemporaneo, prodotto solo quando le uve lo consentono.

Il Gerundio Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” Tenuta Regaleali è il nostro Grecanico “libero” come una libellula, un vino prodotto solo quando le uve lo consentono.

SCHEDA TECNICA

• Cantina: Tasca d’Almerita
• Vitigni: Grecanico Dorato
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Vigneti: San Vincenzo di 8,15 Ha
• Terreni: Profondi, Argilloso fini, leggermente calcarei
• Anno d’impianto: 1984
• Sistema di allevamento: Spalliera
• Altitudine: 530 m s.l.m.
• Esposizione: Sud Est
• Tipo di potatura: Lunga a Guyot.
• Densità di ceppi per Ha: 3.200.
• Resa di uva per Ha: 99 quintali
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox in assenza di solforosa.
• Temperatura di fermentazione: 16/18°C.
• Durata della fermentazione: 18 giorni
• Fermentazione malolattica: Non Svolta.
• Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.
• Gradazione alcolica: 12% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3.22 – AT 5,80 g/l – ZR 1,30 g/l – ET 21 g/l.
• Nome etichetta: Gerundio Grecanico Sicilia DOC
• Anidride solforosa totale: minore di 5 mg/l (naturale)

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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