Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta

Descrizione

Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta. Il nuovo nato in casa Planeta è un Frappato in purezza, rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse del Vittoriese, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza. Varietà autoctona della Sicilia e dalla zona di Vittoria, in particolare quella del frappato è un’uva da cui si ricavano vini aromatici e piacevoli, disimpegnati e di facile beva. Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta è un vino che si fa trovare sempre pronto a tavola, versatile come pochi altri.

Rosso rubino alla vista, luminoso e chiaro. Richiami floreali alla rosa e alla viola aprono l’olfattiva, che poi prosegue su toni fruttati di fragole e arancia rossa, per chiudere con sbuffi iodati e di erbe aromatiche. Fresco e scorrevole il palato, gradevolmente sapido e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.

Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza. Varietà autoctona della Sicilia e dalla zona di Vittoria.

• Altimetria: 90/67 metri slm.
• Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.
• Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro.
• Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio.
• Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino con riflessi viola.
• Naso: Molto tipicamente floreale, con profumi di rosa, di agrumi e di frutta rossa.
• Palato: Leggermente speziato. Morbido e pieno,tipicamente balsamico.

ABBINAMENTI

La straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano; come rigatoni all’Amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger e pizza. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi. In abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle.

• Cucina di casa Planeta: Risotto al cerasuolo, Trippa finta.