Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta

Descrizione

Il nuovo nato nella cantina di Vittoria in casa Planeta è un Frappato Sicilia DOC in purezza, rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, sicuramente si esprime al meglio nelle sabbie rosse del Vittoriese, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza. Varietà autoctona della Sicilia e dalla zona di Vittoria, in particolare quella del frappato è un’uva da cui si ricavano vini aromatici e piacevoli, disimpegnati e di facile beva. Il Frappato di Vittoria Planeta è un vino che si fa trovare sempre pronto a tavola, versatile come pochi altri.

Rosso rubino alla vista, luminoso e chiaro. Richiami floreali alla rosa e alla viola aprono l’olfattiva, che poi prosegue su toni fruttati di fragole e arancia rossa, per chiudere con sbuffi iodati e di erbe aromatiche. Fresco e scorrevole il palato, gradevolmente sapido e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.

Il Frappato di Vittoria Sicilia DOC Planeta è un vino rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza. 

• Cantina: Planeta
• Zona: Sicilia – Vittoria (RG)
• Altimetria: 90/67 metri slm.
• Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.
• Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro.
• Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio.
• Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino con riflessi viola.
• Naso: Molto tipicamente floreale, con profumi di rosa, di agrumi e di frutta rossa.
• Palato: Leggermente speziato. Morbido e pieno,tipicamente balsamico.

ABBINAMENTI

La straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano; come rigatoni all’Amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger e pizza. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi. In abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle.

• Cucina di casa Planeta: Risotto al cerasuolo, Trippa finta.