Favinia le Sciabiche “Cassetta di Legno” Firriato

Descrizione

Il Favinia le Sciabiche”Firriato” nasce nella Tenuta Calamoni (Favignana) dove l’eccellenza dei vitigni autoctoni di Nero d’Avola e Perricone viene sicuramente impreziosita dalle proprietà organolettiche di uve maturate in un ambiente estremo per condizioni climatiche e vicinanza al mare. Quindi è una viticoltura del mare quella di Favignana, dove alla vendemmia segue il trasporto dei grappoli in cassette di legno, attraverso le barche che dall’isola giungono alla terra ferma per iniziare il processo di vinificazione. Vino in elegantissima cassetta di legno per un gradito regalo ad amici e parenti.

Il Firriato Favinia le Sciabiche è un vino molto elegante: all’olfatto, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, con sottofondo di macchia mediterranea. Al gusto si presenta elegante con tannini vellutati, avvincente, ricco , di grande piacevolezza.

Favinia le Sciabiche è il dono offerto dalla costante azione sinergica di mare, vento e terra, ed e quindi il risultato della grande attenzione che Firriato preserva al territorio e ai prodotti che esso dona. Il vino pertanto segue la filosofia produttiva di un’azienda, che ha il dono di comprendere le potenzialità di un terroir e saperle potenziare e riqualificare.

Il Favinia le Sciabiche”Firriato” nasce nella Tenuta Calamoni (Favignana)  dall’eccellenza dei vitigni autoctoni di Nero d’Avola e Perricone.

• Cantina: Firriato
• Uve: Nero d’Avola e Perricone.
• Vendemmia: II decade di settembre, raccolta manuale in cassette.
• Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocondizionate.
• Affinamento: 4 mesi in barriques e tonneaux di legno di rovere e successiva permanenza in acciaio.
• Affinamento in bottiglia: 4 mesi
• Calice consigliato: Ballon ampio con bocca leggermente ristretta.
• Nome etichetta: Firriato Favinia le Sciabiche

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: intenso e compatto con tonalità tendenti al violaceo.
• Olfatto: eleganti sfumature di ribes e mirtilli neri che si alternano a sentori di chiodi di garofano, delicate spezie e tabacco biondo avvolte da fresche note balsamiche.
• Palato: sicuramente consistente e con polpa fragrante riempie il gusto con assoluta sicurezza attraverso una poderosa struttura corredata da tannini nobili, avvolgenti e di grande finezza in uno sfondo caratterizzato da una spiccata mineralità e sapidità nel ricordo del mare.

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