Etna Rosso DOC Santo Spirito Tenuta delle Terre Nere
€ 54,50 Iva inclusa
Il Santo Spirito Etna Rosso è un vino di beva già ora ottima, irresistibile in prospettiva, lo abbiamo immaginato su un petto d’anatra al melograno, al naso sprigiona profumi di lampone e fragola, note speziate, mentolate e minerali. Di persistenza irradiante, al sorso gode già adesso di perfetto equilibrio, cesellato tra sapidità vulcanica tipica, morbidezza e tannicità sferica.
- Cantina: Tenuta delle Terre Nere
- Zona: Sicilia – comune di Castiglione di Sicilia (Catania)
- Classificazione: DOC
biologico
- Uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
- Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0
- Colore: Rubino intenso
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
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Descrizione
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio: Etna Rosso Santo Spirito DOC “Tenuta delle Terre Nere“. Il vino Santo Spirito Etna Rosso è pertanto frutto di uve vendemmiate nel vigneto posto sul versante Nord del vulcano, caratterizzato da un’altimetria che varia tra 700 e 750 m. Un luogo sicuramente di straordinaria bellezza, Santo Spirito, con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle. Terreni profondi e ricchi che ostentano un’erba sontuosa, vigne vigorose che espongono quindi la loro nutrita abbondanza.
Le due proprietà di Santo Spirito sono le ultime acquistate dalla Tenuta delle Terre Nere e quindi il cru confina con quello scosceso, dirupato e magro di Guardiola. I vini di Santo Spirito sono sensuali e succulenti, sempre seducenti, dal bouquet quasi carnoso e dal palato ricco e avvolgente, ma sempre purissimi ed equilibrati. Molto raffinati, sì, ma anche teneri. Al contempo generosi e vulnerabili.
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio: Etna Rosso Santo Spirito DOC “Tenuta delle Terre Nere”. Vino che nasce sicuramente in un luogo di straordinaria bellezza, (Santo Spirito) con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle.
- Cantina: Tenuta delle Terre Nere
- Denominazione: Etna Rosso DOC
biologico
- Prima annata prodotta: 2007 Zona di produzione: contrada Santo Spirito, comune di Castiglione di Sicilia (Catania).
- Varietà di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio.
- Superficie vigneto: 10 ha
- Resa per ettaro: 6 tons/ha
- Caratteristiche del terreno: vulcanico, profondo, in prevalenza cenere vulcanica, molto sciolto e scuro, quasi assenza di scheletro.
- Esposizione: versante nord dell’Etna a 700-750 metri s.l.m.
- Età media delle viti: dai 40 ai 100 anni.
- Allevamento: alberello tradizionale etneo con tutore singolo.
- Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre.
- Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C).
- Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio.
- Aspetto: rubino intenso
- Profumo: intenso, complesso, molto femminile e floreale.
- Sapore: ampio, vellutato e lungamente cremoso.
- Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C.
- Grado alcolico: 14%
- Nome etichetta: Etna Rosso DOC Santo Spirito – Tenuta delle Terre Nere
- Produzione annuale: 9.000 bottiglie (0,75 l).
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Informazioni aggiuntive
Peso | 1,416 kg |
---|---|
Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
Zona | Sicilia- contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania) |
Formato (cl.) | 75.0 |
Uve | 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio |
Gradazione Alcolica (% vol.) | 14.0 |
Classificazione | DOC biologico |
Abbinamento | Carni, formaggi stagionati Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C. |
Note Organolettiche | Aspetto: rubino intenso Profumo: intenso, complesso, molto femminile e floreale. Sapore: ampio, vellutato e lungamente cremoso. |
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