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Etna Rosso DOC “Cottanera” Contrada Diciassettesalme

 17,50 Iva inclusa

Cottanera Azienda Vinicola Vini dell'Etna

Vino complesso dal finale lungo, prodotto da uve autoctone siciliane di Nerello Mascalese. Elegante e prezioso, dalla personalità unica, la grande lunghezza nel finale ci conferma che ci troviamo di fronte ad un grande vino destinato alla longevità.

  • Cantina: Cottanera
  • Anno: 2018
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia – Contrada Diciassettesalme
  • Classificazione: Etna DOC Rosso
  • Uve: Nerello Mascalese 100%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 14
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Formato (cl.): 75.0

Solo 5 pezzi disponibili (ordinabile)

Descrizione

Il cru Etna Rosso DOCCottanera” è un vino complesso dal finale lungo, pertanto prodotto da uve autoctone siciliane di Nerello Mascalese in contrada Diciassettesalme.

L’Etna Rosso DOC Contrata Diciassettesalme è un vino dal colore rosso rubino intenso, al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, quindi i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.

Un vino elegante e prezioso, dalla personalità unica, la grande lunghezza nel finale ci conferma che ci troviamo di fronte ad un grande vino destinato alla longevità.

  • Classificazione: DOC Etna rosso
  • Cantina: Cottanera
  • Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Numero di bottiglie: 15.000
  • Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
  • Zona di produzione: Contrada Diciassettesalme
  • Altitudine: 700
  • Resa per ettaro: 70 quintali
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
  • Vinificazione: diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni, pertanto la fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.
  • Affinamento: 8 mesi in botte di rovere francese grande
  • Alcool: 14°
  • PH: 3,55
  • Acidità Totale: 5,1 g/Lt
  • Tipo di suolo: lavico alluvionale
  • Epoca Vendemmiale: prima decade di Ottobre
  • Vendemmia: manuale in cassette
  • Nome etichetta: Etna Rosso DOC Diciassettesalme

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme “Cottanera” e un vino complesso dal finale lungo, pertanto prodotto da uve autoctone siciliane di Nerello Mascalese.

AZIENDA

Nelle terre nere dell’Etna sicuramente la coltivazione delle vite è di tradizione, un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. I vini Cottanera sono quindi figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale, una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Vini Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni di Sicilia Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna, e quindi gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viogner.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg

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