Etna Bianco DOC “Cottanera” Contrada Calderara

 25,20 Iva inclusa

Azienda Vinicola Cottanera

Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale, quindi un vino bianco destinato alla longevità.

  • Cantina: Cottanera
  • Anno: 2017
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Calderara
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Carricante
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
  • Colore: Paglierino dorato
  • Formato (cl.): 75.0

6 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

L’Etna DOC Bianco Contrada Calderara prodotto da Cottanera è un vino di sole uve carricante, di colore paglierino dorato, al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia ed infine origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla. Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale, quindi un Bianco destinato alla longevità.

L’Etna DOC Bianco Contrada Calderara prodotto da Cottanera è un vino di sole uve carricante, quindi un Bianco destinato alla longevità.

  • Classificazione: Etna Doc Bianco
  • Varietà: 100% Carricante
  • Numero di bottiglie: 5.600
  • Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
  • Zona di produzione: Contrada Calderara
  • Altitudine: 750 metri s.l.m
  • Età media dei vigneti: 45 anni
  • Resa: 50 quintali di uve per ettaro
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
  • Vinificazione: Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in tonneaux di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento.
  • Affinamento: 12 mesi sui lieviti in legno per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento.
  • Alcool: 12,5°
  • PH: 3,27
  • Acidità Totale: 5,5 g/lt
  • Tipo di suolo: lavico
  • Epoca vendemmiale: prima settimana di ottobre
  • Vendemmia: manuale in cassetta

AZIENDA

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione, un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, quindi un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, certamente sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio.

Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni quindi Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna, e gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca pertanto sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viognier.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Etna Bianco Carricante DOC 2014, Etna Bianco Carricante DOC 2018

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