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Etna Bianco DOC Carricante “Cottanera”

 13,60 15,10 Iva inclusa

Cottanera Azienda Vinicola Vini dell'Etna

Nell’Etna Bianco gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi.

  • Cantina: Cottanera
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT)
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Carricante
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
  • Colore: Giallo paglierino
  • Formato (cl.): 75.0
Svuota

Descrizione

L’Etna Bianco DOCCottanera” è un grande vino bianco frutto di una selezionata scelta di uve di Carricante, gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L’evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo “pietra focaia” che pertanto svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all’originalità. All’assaggio il vino Etna Bianco DOC ha grande corpo ben sorretto dall’acidità che conferisce quindi alla degustazione una rara freschezza e lunghezza.

L’Etna Bianco DOC “Cottanera” è un grande vino bianco frutto di una selezionata scelta di uve di Carricante. 

  • Classificazione: DOC Etna vino bianco
  • Varietà uve: 100% Carricante
  • Numero di bottiglie: 20.000
  • Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
  • Nome del vigneto: Iannazzo
  • Altitudine: 700
  • Resa per ettaro: 90 quintali
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata a 17°C.
  • Macerazione: a freddo in pressa per 24 ore
  • Affinamenento: in acciaio sui lieviti
  • Filtrazione: a cartucce
  • Alcool: 12,5°
  • Ph: 3,3
  • Acidità Totale: 7,2 g/Lt
  • Tipo di suolo: Lavico-alluvionale
  • Epoca vendemmiale: ultima settimana di Ottobre
  • Nome Etichetta: Etna Bianco DOC Cottanera

AZIENDA

Nelle terre nere dell’Etna sicuramente la coltivazione delle vite è di tradizione, un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. I vini Cottanera sono quindi figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio. Quello di Cottanera è un vero e proprio laboratorio chimico naturale, una scienza enologica d’eccellenza che i titolari dell’azienda hanno voluto chiamare: “vulca-enologia”, ovvero l’enologia del vulcano.

Vini Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni di Sicilia Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna, e quindi gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viogner.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Etna Bianco Carricante DOC 2014, Etna Bianco Carricante DOC 2018

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