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Etna Bianco DOC Carricante “Cottanera”

 14,60 16,60 Iva inclusa

Azienda Vinicola Cottanera

Nell’Etna Bianco gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi.

  • Cantina: Cottanera
  • Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia (CT)
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Carricante
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
  • Colore: Giallo paglierino
  • Formato (cl.): 75.0
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Descrizione

L’Etna Bianco DOC “Cottanera” è un grande vino bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante, gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L’evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo “pietra focaia” che pertanto svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all’originalità. All’assaggio l’Etna Bianco DOC ha grande corpo ben sorretto dall’acidità che conferisce quindi alla degustazione una rara freschezza e lunghezza.

L’Etna Bianco DOC “Cottanera” è un grande vino bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante. 

  • Classificazione: DOC Etna bianco
  • Varietà uve: 100% Carricante
  • Numero di bottiglie: 20.000
  • Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
  • Nome del vigneto: Iannazzo
  • Altitudine: 700
  • Resa per ettaro: 90 quintali
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata a 17°C.
  • Macerazione: a freddo in pressa per 24 ore
  • Affinamenento: in acciaio sui lieviti
  • Filtrazione: a cartucce
  • Alcool: 12,5°
  • Ph: 3,3
  • Acidità Totale: 7,2 g/Lt
  • Tipo di suolo: Lavico-alluvionale
  • Epoca vendemmiale: ultima settimana di Ottobre
  • Nome Etichetta: Etna Bianco DOC Cottanera

AZIENDA

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione, un’eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, quindi un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, certamente sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio.

Rossi e Bianchi
I vitigni a bacca rossa, coltivati dall’azienda, sono gli autoctoni quindi Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici della tradizione viticola dell’Etna, e gli internazionali Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Mondeuse. I vitigni a bacca bianca pertanto sono gli autoctoni Inzolia, Carricante e Catarratto e l’internazionale Viognier.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Etna Bianco Carricante DOC 2014, Etna Bianco Carricante DOC 2018

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