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Eruzione 1614 Carricante Planeta

 18,90 23,50 Iva inclusa

Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

  • Cantina: Planeta
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Carricante
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5
  • Colore: Giallo quasi pallido con riflessi verde chiaro
  • Formato (cl.): 75.0
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Descrizione

Eruzione 1614 Carricante Planeta. Un vino siciliano di grande potenziale. Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. La storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciara Nuova.

Eruzione 1614 Carricante Planeta. Un nome fortemente evocativo per il nostro cru dell’Etna. Carricante con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

  • Zona: Sicilia
  • Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8°C di temperatura, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15°C per 20 giorni. Il vino così ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato.
  • Capacità di invecchiamento: Un vino siciliano di grande potenziale, da 7 a 10 anni.
  • Varietà: 95% Carricante, 5% Riesling
  • Comune dei vigneti: Castiglione di Sicilia (Catania)
  • Vigneto: Sciara Nuova
  • Cantina: Feudo di Mezzo
  • Nome etichetta: Eruzione 1614 Carricante Planeta
  • Colore: Giallo quasi pallido con riflessi verde chiaro.
  • Naso: Tipico dei vini d’altezza, di mela verde, di fiori bianchi, di miele selvatico. Note minerali e quasi mentolate ben evidenti. Il vino è giovane e presenta ancora profumi primari destinati ad una sicura evoluzione.
  • Palato: Bocca acida e fresca nello stile dell’Etna. Lungo e persistenze con sapidità molto evidente.

ABBINAMENTI

L’Eruzione 1614 Carricante Planeta è ideale con fritture di pesce azzurro, salse di pesce e semplici antipasti freschi.

  • Casa Planeta: Minestra di pesce, pesce al sale, pasta con ragù di tonnina.
  • Cucina siciliana: “Froscia” (frittata) di acciughe, sarde a chiappa, moscardini affogati, ostriche, spaghetti con sugo di triglie.
  • Cucina de La Foresteria: Zuppetta fredda di cantalupo con involtini di pesce spada marinato, crudità di verdure e ricotta, rotolini di sarde con peperoni arrostiti, tagliolini con ragù di seppie, fonduta di piselli.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO:

Eruzione 1614 Carricante 2016, Eruzione 1614 Carricante 2017

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