Due Lune “Cellaro” Sicilia DOC

Descrizione

Il Due Lune Sicilia DOC della cantina “Cellaro” è un vino rosso, fermo e secco, vinificato in blend con uve Nerello Mascalese e Nero d’Avola.

Prodotto di punta particolarmente rilevante della cantina Cellaro, in provincia di Agrigento (Sicilia). Vino dai tannini ben espressi, sono perfettamente bilanciati soprattutto dal naturale residuo zuccherino e la freschezza, tanto da rendere affascinante il sorso.

VINIFICAZIONE

Quando i grappoli arrivano a maturazione, ne vengono tagliati i tralci 10 cm prima del grappolo stesso. Inizia così il naturale processo di appassimento grazie al caldo sole siciliano e al vento di scirocco proveniente dall’Africa. Quando si è ottenuta una diminuzione del peso del 15-20% le uve vengono vendemmiate, pigiate e comincia la fermentazione a contatto con le bucce. Dopo una macerazione molto lunga il vino viene travasato in barriques dove riposa per circa 6 mesi, e successivamente imbottigliato ed etichettato nasce il Due Lune.

Il Due Lune Sicilia DOC prodotto dalla cantina “Cellaro” è un vino rosso, fermo e secco, vinificato in blend con uve Nerello Mascalese e Nero d’Avola.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Il Due Lune è un vino dal colore rosso rubino, profondo e impenetrabile. È un’esplosione di profumi di frutta rossa e di mora matura, spezie orientali, pepe rosa e cuoio ben integrate tra loro.

• In bocca: Caldo, potente e piacevolmente persistente, i tannini ben espressi sono perfettamente bilanciati con il naturale residuo zuccherino e la freschezza, tanto da rendere affascinante il sorso.
• Abbinamenti: Ottimo con piatti di pasta con sugo, quindi arrosti e selvaggina. Inoltre perfetto con formaggi stagionati.
• Uve: Nerello Mascalese e Nero d’Avola
• Gradazione Alcolica (% vol.): 14.0
• Colore: Rosso rubino profondo e impenetrabile
• Formato (cl.): 75.0
• Nome etichetta: Due Lune Cellaro Sicilia DOC
• Produttore: Cellaro

TERRITORIO

Una natura tanto prodiga si fissa nella memoria e scalda il cuore. Quindi per questo il marchio Cellaro si erge a baluardo di una straordinaria ricchezza. Mentre simboleggia un territorio invidiabile, difende con etica e coscienza un ambiente che suscita meraviglia e custodisce tradizioni enologiche antichissime.