Dragonara Nero d’Avola e Merlot “De Gregorio”

Descrizione

Il Dragonara “De Gregorio” è un vino siciliano di grande intensità e struttura, morbido ed avvolgente, il Nero d’Avola e Merlot convivono allo stesso modo in un perfetto equilibrio. Un rosso rubino con riflessi violacei, il bouquet molto complesso con una ricchezza aromatica  di frutti rossi come ribes, amarena e piccoli frutti di bosco, spezie dolci caratterizzano questo vino.

Il vino Dragonara nasce da due vitigni, quindi in due momenti della stessa vendemmia. Il Nero d’Avola raccolto nella seconda settimana di settembre quando le temperature iniziano ad essere più miti, mentre il Merlot raccolto nella seconda settimana di agosto, quando i raggi intensi del sole baciano le adiacenti coste marine. Il frutto e il tannino quasi vellutato, pertanto esprimono in bocca una buona corposità con una piacevole acidità e una buona sapidità. Si percepisce la sua giovinezza tannica che lo rende lungo e pieno, ma anche amabile.

ABBINAMENTI

Il Dragonara è un vino dalle caratteristiche internazionali in simbiosi con la tipicità mediterranea. Trova un corretto abbinamento soprattutto con piatti di carne rossa e bianca, cacciagione, selvaggina e formaggi non troppo stagionati. Primi con carne e con verdure. Servirlo in bicchieri non troppo panciuti, si può stappare al momento, altrimenti qualche ora prima. La temperatura ottimale di servizio è a 16-18°C, ma in estate se gradito si può servire anche leggermente fresco 14-15°C.

Il Dragonara Nero d’Avola e Merlot “De Gregorio” è un vino rosso siciliano dal frutto e tannino quasi vellutato, che esprimono in bocca una buona corposità con una piacevole acidità e una buona sapidità.

• Cantina: De Gregorio
• Vitigno: Nero d’Avola 55% – Merlot 45%
• Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Sciacca Contrada Isole Carboj.
• Altitudine: 50 m s.l.m.
• Orografia: Pianeggiante.
• Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).
• Raccolta: Settembre / Agoto
• Età: 20 anni / 15 anni
• Metodo: Manuale
• Potatura: Guyot
• Fermentazione: Acciaio
• Densità: 4000/4500
• Affinamento: 14/16 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
• Alcohol: 13,50% Vol.
• Nome Etichetta: Dragonara Nero d’Avola e Merlot

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