Cremovo “Martinez” Crema di Marsala all’Uovo

Descrizione

Il Cremovo Crema di Marsala all’Uovo “Martinez” è un vino Aromatizzato pertanto ideale per il tradizionale zabaione. Quando il liquoroso supera la dimensione del vino e diventa dessert, nascono le creme da gustare fredde al bicchiere oppure come ingredienti per dolci. Il Cremovo in particolare è ingrediente ideale per il tradizionale zabaione. Le creme quindi nascono da una base di Marsala Fine a cui viene aggiunto l’aroma specifico (l’Uovo).

Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso.

• Prodotto di base: Marsala Fine D.O.C. (invecchiamento oltre 6 mesi)
• Cantina: Martinez
• Nome etichetta: Cremovo Martinez Crema di Marsala all’Uovo
• Zona: Sicilia
• Aromatizzazione: Infusi naturali del tuorlo d’uovo
• Uve: Grillo, Catarratto, Inzolia 
• Gradazione Alcolica (% vol.): 16.0
• Zuccheri: 22%
• Formato (cl.): 75.0

Vino aromatizzato all’uovo, preparato con Marsala Fine D.O.C. sapientemente combinato con un infuso naturale di tuorlo d’uovo, che dona un sapore intenso, un gusto forte e un profumo tipico dell’aromatizzazione.

Cremovo Crema di Marsala all’Uovo “Martinez” è un vino aromatizzato, ideale per il tradizionale zabaione, nasce quindi da una crema di Marsala Fine.

ABBINAMENTI

Eccezionale vino da dessert e meditazione, ben si abbina con pasticceria secca, frutta secca e dolci raffinati. Ottimo ingrediente in cucina per la preparazione di zabaione e dolci.

AZIENDA

Nella punta estrema della Sicilia Occidentale a Marsala, territorio dell’omonima DOC sorge dal 1866 la cantina Martinez, tra le più antiche ad essere rimasta fedele al prodotto per cui è nata. Il Marsala, il più prestigioso tra i vini liquorosi italiani. Dal 1866 pertanto Martinez è un marchio di riferimento nella produzione di Marsala e vini liquorosi siciliani; quali Zibibbo, Malvasia, Moscato, passiti di Pantelleria e altri vini aromatizzati. Assaggiare una delle loro bottiglie davvero è incontrare una passione che si racconta.

La ditta nasce per iniziativa dei fratelli Carlo e Francesco Martinez, giovani palermitani eclettici ed intraprendenti che ben presto si affermarono tra i pionieri del vino Marsala. I due fratelli infatti, sedotti della vivacità di una città di mare come Marsala e dalla sorprendente generosità del suo territorio, decidono di spostarsi lì e di provare così ad intraprendere una attività propria di produzione vinicola. In una prospettiva di innovazione continua la gamma dei prodotti si è allargata anche ai vini liquorosi come lo Zibibbo, il Moscato e la Malvasia, ai vini da tavola, passiti e aperitivi. Una passione che si racconta…

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