Costadune Grillo Sicilia DOC

 9,00 Iva inclusa

Un vino dai profumi intensi e vibranti, con sentori di frutta, agrumi, quali nespola, pompelmo e note balsamiche.

  • Cantina: Mandrarossa
  • Anno: 2017
  • Zona: Sicilia – Menfi (AG)
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Grillo 100%
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
  • Colore: Giallo paglierino
  • Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Costadune Grillo Sicilia DOC “Mandrarossa”. Questo vino deve il suo nome al suolo e al territorio in cui sorgono le prestigiose uve di Grillo Tipiche della tradizione siciliana. Un vino dai profumi intensi e vibranti, con sentori di frutta, agrumi, quali nespola, pompelmo e note balsamiche.

CARATTERISTICHE

Il Costadune Grillo Sicilia DOC, un vino che dal colore dell’esame organolettico è giallo paglierino con riflessi verdognoli tenui e sottili. Profumi intensi e vibranti, grazie ai sentori di frutta e agrumi di Sicilia quali nespola e pompelmo unito a note di basilico. Il sapore esalta le caratteristiche note fruttate e agrumate, la discreta sapidità e freschezza lo rendono un vino intenso e piacevole.

Costadune Grillo Sicilia DOC “Mandrarossa“. Un vino dai profumi intensi e vibranti, con sentori di frutta, agrumi, quali nespola, pompelmo e note balsamiche.

TERRITORIO

Un vitigno che predilige terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose. La vicinanza al mare gli conferisce piacevolezza, intensità e mineralità nel gusto. L’area geografica di produzione è quella della Sicilia sud-occidentale, a Menfi in provincia di Agrigento.

VITIGNO

Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Grillo puro al 100% in grado di vantare la classificazione: Bianco Sicilia DOC.

TERRENO

Il terreno si contraddistingue per avere una prevalenza di calcare con medio impasto. La resa è di 120 quintali per ettaro e la densità è di circa 4500 ceppi per ettaro di terreno vitato. I terreni sorgono ad un altitudine sul livello del mare compresa tra gli 80 e 200 metri, con un’esposizione prevalente verso Sud e Verso Sud-Est.

VINIFICAZIONE

La vinificazione per il Costadune Grillo Sicilia DOC prevede la prima fase di criomacerazione delle uve a bassissima temperatura di appena 5°C massimo 8°C. Poi la fermentazione in serbatoi di acciaio, sempre a temperatura controllata di 16°C massimo 18°C. e in ultimo la maturazione per 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 10°C. In ultimo un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi.

  • Gradazione alcolica: 12.5% Vol.

ABBINAMENTI

Il Costadune Grillo Sicilia DOC “Mandrarossa” si abbina alla perfezione con le verdure grigliate, i formaggi freschi, passate e zuppe di legumi, carni bianche scottate alla piastra. Va servito a 12°C in calice alto e ampio.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO:

Zibibbo Secco IGT Terre Siciliane 2015, Zibibbo Secco IGT Terre Siciliane 2017

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