Costadune Grecanico Dorato Sicilia DOC Mandrarossa

 10,00 Iva inclusa

Questo vino si abbina alla perfezione con i formaggi leggeri, tabulé di verdure, carni bianche e antipasti di pesce di ogni genere e tipo. Va servito in calice alto e ampio alla temperatura di 12°C.

  • Cantina: Mandrarossa
  • Anno: 2019
  • Zona: Sicilia – Menfi (AG)
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Grecanico
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0
  • Colore: Giallo paglierino
  • Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Costadune Grecanico Dorato Sicilia DOC “Mandrarossa” vino che deve il suo nome sicuramente al suolo, alla porzione di territorio dove sorgono le sue uve. Vitigni di Grecanico che prediligono terreni lungo la costa sabbiosa caratterizzata da dune sinuose, pertanto la vicinanza al mare gli conferisce profumi, freschezza e sapidità senza eguali.

CARATTERISTICHE

All’esame organolettico il Costadune Grecanico Dorato è giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli, quindi il profumo è intenso con ampi profumi di zagara, agrumi, limoni, cedri, misti ad una leggera percezione di timo. Il sapore è leggero, delicato e rotondo. Fresco e sapido, come la brezza che arriva dal mare.

Il Costadune Grecanico Dorato Sicilia DOC “Mandrarossa” è un vino la cui vicinanza al mare gli conferisce profumi, freschezza e sapidità senza eguali.

TERRITORIO

Il Costadune Grecanico Dorato viene prodotto con uve allevate nel territorio di origine in Sicilia sud-occidentale, nel Comune di Menfi in provincia di Agrigento. Per la sua vinificazione si utilizzano uve di Grecanico pure al 100%, che in quest’area geografica vantano la certificazione DOC che ne garantisce la Denominazione di Origine Controllata.

TERRENO

Il terreno sul quale sorgono le uve è sabbioso e di medio impasto, quindi la resa dei vitigni raggiunge i 100 Quintali per ettaro e la densità è di 4000 massimo 4500 ceppi per ettaro di terreno vitato. I suoli sorgono ad un’altitudine di 80 massimo 250 metri sul livello del mare. L’esposizione del vigneto di riferimento per la produzione di questo sensazionale vino è verso Sud, sud-est.

VINIFICAZIONE

Il processo di vinificazione per il Costadune Grecanico Dorato prevede una fase iniziale di criomacerazione delle uve, poi una fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 16°C e successivamente una maturazione che si protrae per massimo 3 mesi durante i quali il vino è mantenuto a temperatura controllata di 10°C in vasche di acciaio inox.

  • Produttore: Mandrarossa
  • Gradazione alcolica: 12% Vol.

ABBINAMENTI

Il vino Costadune Grecanico Dorato Sicilia DOC si abbina alla perfezione con i formaggi leggeri, tabulé di verdure, carni bianche e antipasti di pesce di ogni genere e tipo, pertanto va servito in calice alto e ampio alla temperatura di 12°C.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Zibibbo Secco IGT Terre Siciliane 2015, Zibibbo Secco IGT Terre Siciliane 2017

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