Contrasto del Bianco “Augustali” IGP Terre Siciliane x 6 Bottiglie

Descrizione

Il Contrasto Bianco “Augustali” IGP delle Terre Siciliane è un vino di grande ampiezza ed eleganza, pertanto le sue uve di Vermentino con una piccola aggiunta di Catarratto lo rendono piacevolmente agrumato con note di erbe mediterranee balsamiche e ritorni salini. Il Contrasto è un vino bianco di ottima acidità e un finale di grande persistenza.

I vigneti Augustali si estendono nel dolce paesaggio collinare quindi tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall’interpretazione di un territorio sicuramente unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima.

Il Contrasto Bianco “Augustali” IGP delle Terre Siciliane è un vino prodotto con uve di Vermentino e quindi con una piccola aggiunta di Catarratto.

• VITIGNI UTILIZZATI: Vermentino 90 %- Catarratto 10%
  
• ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo.
  
• ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
  
• ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.
  
• FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
  
• SISTEMI DI POTATURA: Guyot
  
• NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
  
• RESA PER PIANTA: Circa 2 bottiglie
  
• N° BOTTIGLIE: 9.000
  
• PRIMA ANNATA: 2012
  
• VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.
  
• VINIFICAZIONE: In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e quindi le espressioni territoriali del prodotto, fermentazione a temperatura controllata.
  
• AFFINAMENTO: In vasche d’acciaio inox ed un anno in bottiglia
  
• GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
  
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-15 °C
  
• ABBINAMENTI: Un vino sicuramente ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche e fresche cucinate con gli agrumi (pollo al limone); la sua freschezza ne fa anche un ottimo aperitivo.
• NOME ETICHETTA: Contrasto del Bianco Augustali
• CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane IGP

AZIENDA

L’azienda Agricola Augustali si trova in Sicilia tra le provincie di Trapani e Palermo quindi al centro del golfo di Castellammare nella parte più fertile di Bosco Falconeria tra Alcamo e Partinico, territorio tanto caro a Federico II di Svevia.

I vigneti e gli uliveti di famiglia si estendono per dodici ettari nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare, una volta chiamato il “giardino” perché terra fertile e suggestiva.