Coccio Syrah IGT Sicilia Terre di Bruca
Da un “Coccio” d’uva nasce il Syrah, frutto a bacca nera tendente al blu. Vino rosso, dal profumo di frutti neri e spezie come il pepe nero. Il suo colore è rosso rubino con sfumature viola e il suo sapore è pieno e vellutato, pastoso e gradevolmente tannico.
- Cantina: Terre di Bruca
- Anno:
- Zona: Sicilia
- Classificazione: IGT
Biologico
- Uve: Syrah
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
- Colore: Rosso rubino con nuances violacee
- Formato (cl.): 75.0
Descrizione
Da un “Coccio” d’uva nasce il Syrah “Terre di Bruca” un vino IGT rosso biologico siciliano dal frutto a bacca nera tendente al blu, inoltre un vino dal profumo di frutti neri e spezie come il pepe nero. Il suo colore è rosso rubino con sfumature viola, il sapore è pieno e vellutato, un vino soprattutto pastoso e gradevolmente tannico. La vendemmia per questo vino avviene tra la I e la II decade del mese di settembre e quindi l’affinamento è di 2 mesi in bottiglia. Si consiglia pertanto di degustare questo vino con selvaggina e carni rosse, perfetto con orate in crosta di sale, pesce spada al forno, goulash e formaggi stagionati. Pertanto si può servire il vino Coccio ad una temperatura di circa 16/18° C.
Da un “Coccio” d’uva nasce il Syrah “Terre di Bruca” un vino IGT rosso biologico siciliano dal frutto a bacca nera tendente al blu.
CARATTERISTICHE
- Cantina: Terre di Bruca
- Abbinamento gastronomico: Ottimo sulle carni rossi, quindi sulla selvaggina da piuma, interessante l’accostamento con l’orata in crosta di sale o pesce spada al forno, formaggi stagionati e goulash.
- Tipo di Vino: Rosso
- Varietà delle uve: Syrah
- Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) biologico
- Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca.
- Resa per ettaro (in quintali): 90
- Altitudine: 300-350 (S.I.m)
- Tipologia del Terreno: Sabbioso con lievi presenze di argilla.
- Densità del ceppo: 4.300 piante/ettaro
- Periodo di Vendemmia: I-II^ decade di Settembre.
- Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata.
- Maturazione: per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione.
- Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
- Temperatura di fermentazione: 24-26°C
- Durata della fermentazione: 10-12 giorni
- Grado alcolico (in vol.): 13.5%
- Colore: Rosso rubino con nuances violacee.
- Profumo: Sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero.
- Palato: Pastoso, pieno, vellutato e piacevolmente tannico.
- Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
- Formato: lt. 0,750
- Nome etichetta: Coccio Syrah IGT Sicilia
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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