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Planeta Chardonnay Sicilia DOC

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Planeta Azienda Vitivinicola Vini di Sicilia

Dalle vigne di Ulmo e Maroccoli di Planeta un bianco bellissimo, figlo di un luglio e un agosto freschi e luminosi. Un Chardonnay più ricco senza essere più alcolico. Un vino dal colore giallo dorato con vivacità di riflessi verdi,  ricco e intenso con profumi di albicocca, di pesca, di mela Golden, fichi bianchi.

  • Cantina: Planeta
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Chardonnay
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5
  • Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi
  • Formato (cl.): 75.0
Svuota

Descrizione

Lo Chardonnay Sicilia DOC “Planeta” è un bianco bellissimo, figlo di un luglio e un agosto freschi e luminosi, sicuramente un vino più ricco senza essere più alcolico. Questo Chardonnay è un vino che nasce nella DOC di Sambuca ed è diventato sicuramente l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985 piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Per questo motivo le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, infine, ci consegna un vino straordinario per grazia e potenza.

Lo Chardonnay Sicilia DOC “Planeta” è un vino che nasce dalle vigne di Ulmo e Maroccoli un bianco bellissimo, figlo di un luglio e un agosto freschi e luminosi. 

  • Varietà: 100% Chardonnay
  • Comune dei vigneti: Sambuca di Sicilia (Agrigento).
  • Vigneti: Ulmo, Maroccoli.
  • Cantina: Ulmo
  • Nome etichetta: Chardonnay Sicilia DOC Planeta
  • Capacità di invecchiamento: vino da bere subito o invecchiare sino a 8-10 anni.
  • Colore: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi.
  • Naso: vino ricco e intenso. Profumi di albicocca, di pesca, di mela Golden, fichi bianchi. Sentori di miele, di zagara e di pistacchi di Bronte. Il legno è timido ma ben bilanciato.
  • Palato: Chardonny ricco e cremoso e scorrevole. Il suo equilibrio è caratterizzato da una fresca acidità contrastata da una morbidezza alcolica e dovuta alla fermentazione in legno.
  • Abbinamenti: lo Chardonnay Sicilia DOC Planeta si abbina benissimo su pesci o carni affumicate. Dopo qualche anno di affinamento anche su formaggi erborinati.

CUCINA

  • Casa Planeta: Minestra di lenticchie e gamberoni, macco di fave, rombo al forno con patate.
  • Cucina Siciliana: Cacio all’argentiera, zuppa di pesce, risotto ai carciofi, couscous di pesce, polipetti affogati.
  • La Foresteria: Polpo fritto, fagioli al limone e salsa di albicocche, spatola alle erbe con misticanza, ravioli “amari” di ricotta e fonduta di pomodoro fresco; filetto di rombo alla “stimpirata” (agrodolce), baccalà, purè di cavolfiore alle mandorle e composta di cipolle.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
ANNO:

Chardonnay DOC Planeta 2017, Chardonnay DOC Planeta 2018

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