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Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC Tasca d’Almerita

 16,00 Iva inclusa

Tasca d'Almerita Azienda Vinicola Vini Siciliani

Il vino Cavallo delle Fate discende da una arietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità.

  • Cantina: Tasca d’Almerita
  • Anno: 2021
  • Zona: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
  • Classificazione: DOC
  • Uve: Grillo
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
  • Colore: Giallo paglierino
  • Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOCTasca d’Almerita Tenuta Regaleali. Grillo: Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino soprattutto con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. L’azienda prova a giocare sui diversi tempi di raccolta, ad esempio: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, “C’era una volta”, e c’è ancora, un compagno di viaggio.

Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC “Tasca d’Almerita” Tenuta Regaleali. Grillo: Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, vino soprattutto con aromaticità concentrata e complessa.

SCHEDA TECNICA

  • Cantina: Tasca d’Almerita
  • Vitigni: Grillo.
  • Denominazione: Grillo Sicilia DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
  • Vigneti: Sant’Anna di 5 Ha e Piana Case Vecchie di 3Ha
  • Sistema di allevamento: Spalliera.
  • Tipo di potatura: Lunga a Guyot.
  • Densità di ceppi per Ha: 4.600.
  • Resa di uva per ettaro: Mediamente 103 quintali
  • Fermentazione: In vasche d’acciaio inox.
  • Temperatura di fermentazione: 16/18°C.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni.
  • Fermentazione Malolattica: Non Svolta.
  • Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Nome etichetta: Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC
  • Dati analitici del vino: pH 3,26 – AT 5,50 g/l – ZR 1,30 g/l – ET 19,10 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati pertanto senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e quindi ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1,416 kg
Produttore

Tasca d'Almerita

Zona

Sicilia – Tenuta Regaleali – Palermo

Uve

Grillo

Gradazione Alcolica (% vol.)

13.0

Formato (cl.)

75.0

Classificazione

DOC

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti leggeri ed estivi. Su ogni tipo di insalata.

Note Organolettiche

Colore: Giallo paglierino

Naso: esprime un aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee

Palato: fresco e persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità ed una buona struttura.

Riconoscimenti

Guida: James Suckling Anno: 2015 Premio o titolo conferito: 87 points Annata: 2013

Guida: L'Espresso – Guida Vini d'Italia Anno: 2016 Premio o titolo conferito: 17/20 punti Annata: 2014

Guida: Robert Parker Anno: 2017 Premio o titolo conferito: 90 points
Annata: 2015

Guida: Robert Parker Anno: 2016 Premio o titolo conferito: 88 points
Annata: 2014

Guida: James Suckling Anno: 2020 Premio o titolo conferito: 93 Annata: 2019

Guida: Vinous Anno: 2020 Premio o titolo conferito: 90 Annata: 2019

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