Catarratto Vigna di Mandranova Sicilia DOC

 21,00 27,00 Iva inclusa

Mix sapiente tra potenzialità del vitigno e peculiarità del territorio il Catarratto Vigna di Mandranova è un vino elegante, da stappare nei momenti speciali. Seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato e floreale vi sorprenderà con il suo finale piacevolmente speziato e minerale.

  • Cantina: Alessandro di Camporeale
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: DOC biologico biologico
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
  • Formato (cl.): 75.0
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Descrizione

Catarratto Vigna di Mandranova “Alessandro di Camporeale”. Vino Biologico Siciliano, nasce nella vigna più antica della tenuta, a un’altezza che sfiora i seicento metri sul livello del mare. Mix sapiente tra potenzialità del vitigno e peculiarità del territorio vino elegante da stappare nei momenti speciali. Seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato e floreale vi sorprenderà con il suo finale piacevolmente speziato e minerale.

Catarratto Vigna di Mandranova “Alessandro di Camporeale”. Seducente e armonioso, impareggiabile con gli spaghetti ai ricci di mare.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore: Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti.
  • Olfatto: Il bouquet fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e mela verde. Quindi è completato da un finale speziato e minerale in cui emergono note di pepe bianco e pietra focaia.
  • Palato: Nonostante l’ingresso ampio e la notevole struttura, la spiccata acidità lo rende estremamente equilibrato e verticale. Sorprendente nella sua persistenza.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Tipologia: Bianco- DOC Sicilia – biologico
  • Vitigno: 100% Catarratto
  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • Bottiglie nell’annata: 4.000
  • Abbinamenti: Impareggiabile con gli spaghetti ai ricci di mare
  • Temperatura di servizio: 10 – 12°C
  • Calice: Calice medio a tulipano, per esaltarne il bouquet
  • Tipologia del terreno: Collinare, franco-sabbioso con buona presenza di scheletro
  • Altitudine: 580 metri s.l.m.
  • Anno di impianto: 1988
  • Zona di produzione: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)
  • Sistema di allevamento: Spalliera allevata a Guyot
  • Piante per ettaro: 4.000
  • Resa per ettaro: 70 quintali
  • Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli
  • Pigiatura: Le uve, diraspate e raffreddate, vengono poi pigiate sofficemente in assenza di ossigeno
  • Fermentazione: 15 giorni circa a bassa temperatura (14-15 °C)
  • Affinamento: in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini a 10-12 °C
  • Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi a temperatura controllata (18° C)

PALMARES

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Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO:

Catarratto Vigna di Mandranova 2015, Catarratto Vigna di Mandranova 2017, Catarratto Vigna di Mandranova 2016

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