Catarratto Vigna di Mandranova Alessandro di Camporeale

Descrizione

Il Catarratto Vigna di Mandranova “Alessandro di Camporeale” è un Vino Biologico Siciliano da uve autoctone, nasce nella vigna più antica della tenuta della famiglia pertanto ad un’altezza che sfiora i seicento metri sul livello del mare. Mix sapiente tra potenzialità del vitigno e peculiarità del territorio un vino elegante quindi da stappare nei momenti speciali. Il Catarratto Vigna di Mandranova è un vino seducente e armonioso nel suo bouquet fruttato e floreale sono certo che vi sorprenderà con il suo finale piacevolmente speziato e minerale.

Vino Biologico Siciliano da uve autoctone di Catarratto il Vigna di Mandranova “Alessandro di Camporeale” pertanto nasce nella vigna più antica della tenuta della famiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti.
• Olfatto: Il bouquet fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e mela verde, quindi è completato da un finale speziato e minerale in cui emergono note di pepe bianco e pietra focaia.
• Palato: Nonostante l’ingresso ampio e la notevole struttura. Inoltre la spiccata acidità lo rende estremamente equilibrato e verticale. Sorprendente nella sua persistenza.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Tipologia: Bianco – DOC Sicilia –  biologico
• Vitigno: 100% Catarratto
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Bottiglie nell’annata: 4.000
• Abbinamenti: Impareggiabile con gli spaghetti ai ricci di mare
• Temperatura di servizio: 10 – 12°C
• Calice: Calice medio a tulipano, per esaltarne il bouquet
• Tipologia del terreno: Collinare, franco-sabbioso con buona presenza di scheletro
• Altitudine: 580 metri s.l.m.
• Anno di impianto: 1988
• Zona di produzione: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)
• Sistema di allevamento: Spalliera allevata a Guyot
• Piante per ettaro: 4.000
• Resa per ettaro: 70 quintali
• Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli
• Pigiatura: Le uve, diraspate e raffreddate, vengono poi pigiate sofficemente in assenza di ossigeno
• Fermentazione: 15 giorni circa a bassa temperatura (14-15 °C)
• Affinamento: in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini a 10-12 °C
• Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi a temperatura controllata (18° C)

PALMARES

• GUIDA AI SAPORI E AI PIACERE DI SICILIA 2018 “LA REPUBBLICA”
  Catarratto Vigna di Mandranova 2015 -Miglior vino
• GAMBERO ROSSO – VINI D’ITALIA
  Catarratto Vigna di Mandranova 2016 – Tre Bicchieri
• THE WINE HUNTER AWARD
  Catarratto Vigna di Mandranova 2016 – Bollino Rosso

CANTINA

La Cantina e stata costruita nel 2000 secondo le nuove concezioni tecnologiche, la cantina è dotata di moderne attrezzature e locali appositamente termocondizionati, per l’affinamento e la maturazione dei vini. I vini di Alessandro di Camporeale sicuramente suscitano emozioni, diffondono i profumi e i colori dell’Isola e l’energia che li ha prodotti. Raccontano la passione di chi, giorno dopo giorno ha vigilato, perché venisse fuori quel fantastico sorso di vino capace di far vibrare le corde più intime e far sognare.

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