Calanìca Insolia e Chardonnay Duca di Salaparuta

Name: Calanìca Insolia e Chardonnay Duca di Salaparuta
SKU: 8007063126694
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

€ 10,00 Iva inclusa

Vino ideale per un aperitivo in compagnia Calanìca Insolia e Chardonnay ha una natura accattivante ed equilibrata. Il lavoro attento in vigna e in cantina portano a questo blend fresco, in cui i profumi eleganti dello Chardonnay si legano al carattere pieno dell’Insolia.

Cantina: Duca di Salaparuta
Zona: Sicilia
Classificazione: IGT
Uve: Insolia e Chardonnay
Gradazione Alcolica (% vol.): 11.5 – 12.0
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Formato (cl.): 75.0

COD: 8007063126694 Categorie: Vini Bianchi, Vini Siciliani, Vini, Birre e Liquori Tag: Calanìca Insolia Chardonnay Duca di Salaparuta, Vini Bianchi, Vino Duca di Salaparuta

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Descrizione

Calanìca Insolia e Chardonnay “Duca di Salaparuta”. Vino bianco da vitigni siciliani cui le uve Insolia conferiscono personalità e struttura, le uve Chardonnay profumi intensi ed eleganti, sapori vivaci e fruttati. Un blend accattivante che unisce in un equilibrio perfetto due vitigni dalla personalità inconfondibile. La corretta gestione dei periodi di raccolta delle uve in vigna e un attento lavoro in Cantina, soprattutto in fase di fermentazione, portano a questo vino estremamente fresco e perfetto da gustare in compagnia.

Calanìca Insolia e Chardonnay un vino eccellente come aperitivo, ottimo con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Provalo con… Risotto alle fave fresche.

Calanìca Insolia e Chardonnay IGT “Duca di Salaparuta”. Un vino perfetto dai sapori vivaci, le cui uve insolia conferiscono personalità e struttura.

Vitigno: Insolia e Chardonnay
Territorio di origine: Sicilia occidentale, tra i comuni di Gibellina e Calatafimi
TIPO: Vino bianco
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
TERRENO: Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso.
VENDEMMIA: Manuale e mattutina, a perfetta maturazione; durante la prima quindicina di settembre per l’Insolia e la seconda quindicina di agosto per lo Chardonnay.
VINIFICAZIONE: Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Lenta fermentazione a 16° – 17° C. per circa 15 giorni ed, in seguito, lungo contatto con i lieviti.
MATURAZIONE: Verso fine novembre i due vini vengono uniti per riposare; a temperatura controllata, sino a febbraio con il fine di fondere i loro caratteri specifici.
AFFINAMENTO: Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata.
CANTINA: Duca di Salaparuta
NOME ETICHETTA: Calanìca Insolia e Chardonnay

DEGUSTAZIONE

Colore – giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo – intenso ed elegante, ricco in sentori di frutta matura come mela, il cedro ed il pompelmo. Sapore – vivace, decisamente fruttato con spiccata freschezza.
GRADO ALCOLICO: 11,5% – 12,0% in vol
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo, eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere.
DURATA: È un vino da bersi preferibilmente entro due anni.
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2008