Calanìca Insolia e Chardonnay Duca di Salaparuta
€ 11,50 Iva inclusa
Vino ideale per un aperitivo in compagnia Calanìca Insolia e Chardonnay ha una natura accattivante ed equilibrata. Il lavoro attento in vigna e in cantina portano a questo blend fresco, in cui i profumi eleganti dello Chardonnay si legano al carattere pieno dell’Insolia.
- Cantina: Duca di Salaparuta
- Anno: 2019
- Zona: Sicilia
- Classificazione: IGT
- Uve: Insolia e Chardonnay
- Gradazione Alcolica (% vol.): 11.5 – 12.0
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
- Formato (cl.): 75.0
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Calanìca Insolia e Chardonnay “Duca di Salaparuta”. Vino bianco da vitigni siciliani cui le uve Insolia conferiscono personalità e struttura, le uve Chardonnay profumi intensi ed eleganti, sapori vivaci e fruttati. Un blend accattivante che unisce in un equilibrio perfetto due vitigni dalla personalità inconfondibile. La corretta gestione dei periodi di raccolta delle uve in vigna e un attento lavoro in Cantina, soprattutto in fase di fermentazione, portano a questo vino estremamente fresco e perfetto da gustare in compagnia.
Calanìca Insolia e Chardonnay un vino eccellente come aperitivo, ottimo con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Provalo con… Risotto alle fave fresche.
Calanìca Insolia e Chardonnay IGT “Duca di Salaparuta”. Un vino perfetto dai sapori vivaci, le cui uve insolia conferiscono personalità e struttura.
- Vitigno: Insolia e Chardonnay
- Territorio di origine: Sicilia occidentale, tra i comuni di Gibellina e Calatafimi
- TIPO: Vino bianco
- CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
- TERRENO: Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso.
- VENDEMMIA: Manuale e mattutina, a perfetta maturazione; durante la prima quindicina di settembre per l’Insolia e la seconda quindicina di agosto per lo Chardonnay.
- VINIFICAZIONE: Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Lenta fermentazione a 16° – 17° C. per circa 15 giorni ed, in seguito, lungo contatto con i lieviti.
- MATURAZIONE: Verso fine novembre i due vini vengono uniti per riposare; a temperatura controllata, sino a febbraio con il fine di fondere i loro caratteri specifici.
- AFFINAMENTO: Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata.
- CANTINA: Duca di Salaparuta
- NOME ETICHETTA: Calanìca Insolia e Chardonnay
DEGUSTAZIONE
- Colore – giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo – intenso ed elegante, ricco in sentori di frutta matura come mela, il cedro ed il pompelmo. Sapore – vivace, decisamente fruttato con spiccata freschezza.
- GRADO ALCOLICO: 11,5% – 12,0% in vol
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo, eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere.
- DURATA: È un vino da bersi preferibilmente entro due anni.
- PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2008
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.416 kg |
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ANNO: | Calanìca Insolia e Chardonnay 2015, Calanìca Insolia e Chardonnay 2016 |
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