Calanìca Frappato e Syrah Duca di Salaparuta

Descrizione

Calanìca Frappato e Syrah “Duca di Salaparuta“. Dal blend di uve Frappato e Syrah nasce questo rosso Siciliano dal colore rubino e dal profumo intenso e fruttato, con note di rosa e di viola. Un vino in cui la potenza olfattiva del Frappato dona ricchezza e che riesce a mantenere una struttura raffinata, ideale per accompagnare anche piatti di pesce. Un sapore ricco e vellutato un blend che coniuga piacevolezza, eleganza e struttura e che richiama il terroir siciliano.

Il Calanìca Frappato e Syrah è particolarmente indicato in accompagnamento a piatti di pesce saporito (servito a 15° C), piatti di carni e formaggi mediamente stagionati a temperatura di servizio di 16°-18° C. Provalo con… Salvia fritta.

Calanìca Frappato e Syrah IGT “Duca di Salaparuta”. Rosso Siciliano, un vino in cui la potenza olfattiva del Frappato dona ricchezza e, riesce a mantenere una struttura raffinata.

• Vitigno: Frappato e Syrah
• Territorio di origine: Sicilia sud-orientale, nel territorio della provincia di Agrigento in terreni e microclimi tradizionalmente vocati per uve nere di qualità.
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
• TERRENO: Composizione mista tendente al calcareo.
• VIGNETI: Vigneto allevato a contro-spalliera con 4.500 ceppi per ettaro.
• VENDEMMIA: Manuale, a perfetta maturazione (durante il mese di settembre a seconda della varietà).
• VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione tradizionali e separate per 4-7 giorni a 24°- 26° C. assemblaggio dei vini a malolattica effettuata.
• AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento 3 – 4 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16° C.) per evolvere il bouquet.
• CANTINA: Duca di Salaparuta
• NOME ETICHETTA: Calanìca Frappato e Syrah

DEGUSTAZIONE

• Colore – rosso rubino con riflessi violacei Profumo – complesso, intenso e fruttato con note di rosa e viola. Sapore – ricco, ampio e vellutato con tannini morbidi e di buona persistenza aromatica.
• GRADO ALCOLICO: 12,0% – 12,5 % in vol
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Indicato con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati.
• MODO DI CONSERVAZIONE: Bottiglia coricata in ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido.
• DURATA: È un vino da bersi preferibilmente entro due anni.
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2008

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