Ben Ryé 2008 “Donnafugata” Edizione Limitata

Questa Edizione Limitata, del passito Ben Ryé prodotta a Pantelleria “l’isola del sole e del vento” raggiunge una straordinaria complessità e si dimostra estremamente versatile negli abbinamenti: non solo da dessert, ma anche primi piatti e portate principali dalla grande intensità gustativa (bottoni di formaggio di fossa, piccione, pluma di maiale). Con elegante box di legno

Cantina: Donnafugata
Anno: 2008
Zona: Sicilia – Pantelleria (TP)
Classificazione: DOC
Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
Gradazione Alcolica (% vol.): 14.13
Colore: Ambra brillante
Formato (cl.): 75.0

Categorie: Vini Dolci e Liquorosi, Vini Siciliani, Vini, Birre e Liquori Tag: Cantine, Vini Donnafugata, Vini Liquorosi, Zibibbo Moscato d'Alessandria

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Descrizione

Il passito Ben Ryé 2008, è frutto della XX vendemmia a Pantelleria di Donnafugata, è una edizione limitata dedicata agli estimatori del Ben Ryé, 6.465 bottiglie sono state custodite nelle cantine aziendali per un affinamento più lungo e per regalare sensazioni insolite, ricercate e potenti, proprie dell’isola del sole e del vento. Prodotto con uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) nella Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria. Il Ben Ryè 2008 unisce alla sua proverbiale freschezza un bouquet siciliano, dove i sentori di albicocca fanno da letto a note di dattero, fico secco, carrubba e note floreali. Questa Edizione Limitata raggiunge una straordinaria complessità e si dimostra estremamente versatile negli abbinamenti: non solo da dessert, ma anche primi piatti e portate principali dalla grande intensità gustativa (bottoni di formaggio di fossa, piccione, pluma di maiale).

Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria
Cantina: Donnafugata
Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)
Affinamento: Cinque mesi in vasca, sei anni in bottiglia
Nome etichetta: Ben Ryé 2008 Donnafugata
Classificazione: DOC
Gradazione Alcolica (% vol.): 14.13
Colore: Ambra brillante
Formato (cl.): 75.0

IL passito Ben Ryé 2008 è frutto della XX vendemmia a Pantelleria di Donnafugata, ed è una edizione limitata dedicata agli estimatori del Ben Ryé.

A TAVOLA

Con formaggi erborinati o stagionati, con dolci a base di ricotta. Con il cioccolato, da provare con il gianduia o con i “De Bondt Ryé”. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per chi legge o ascolta musica. Ideale coronamento di una cena formale o di un appuntamento romantico. Ottimo a 14 °C°

Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata, al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata e selezionata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
Alchool e dati analitici: alcol: 14.13% – acidità totale: 16 g/l – pH: 3.82
Longevità: Oltre 10 anni.
Prima annata: 1989

Ben Ryé 2008 “Donnafugata” Edizione Limitata: QUALITÀ ESTREMA DAL VIGNETO AL BICCHIERE