Ambar Moscato Liquoroso “Florio” IGT Terre Siciliane

Descrizione

Da una selezione delle migliori uve Moscato bianco delle Terre Siciliane, maturate al caldo sole dell’Isola nasce Ambar, un vino liquoroso delle cantine Florio, certamente un nettare dal colore dorato con lievi riflessi d’ambra. Il suo profumo pertanto è intenso e il sapore è pieno e morbido con sentori di miele di acacia e un piacevole fondo di fichi secchi e uva passa. Questo vino liquoroso porta nel DNA tutte le caratteristiche della terra da cui nasce, pur conservando quindi un’acidità che lo sostiene nella maturazione in bottiglia che gli conferisce una freschezza che stupisce. Vino Liquoroso ideale, che si abbina soprattutto con tutta la pasticceria, originale con la frutta e il gelato. Provalo con… Tiramisù al profumo di arancia.

Delle migliori uve Moscato bianco delle Terre Siciliane, maturate al caldo sole dell’Isola nasce Ambar, un vino liquoroso delle cantine Florio.

• Produttore: Florio
• Temperatura di servizio: Per il dessert 14°-16 °C. Con la frutta e il gelato 8°-10°C.
• Vitigno: Moscato di Alessandria – Moscato Bianco.
• CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane.
• VIGNETI: Allevati a spalliere potate a cordone speronato nella zona di Noto, e ad alberello classico adagiato in piccole “coche” al riparo dai forti venti africani a Pantelleria.
• VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata (17° – 18° C.) per raggiungere il tenore alcolico di 5° – 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a circa 15°; per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto e i loro aromi.
• AFFINAMENTO: Almeno 2 mesi in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

• Nome etichetta: Ambar Vino Liquoroso Moscato Florio
• Colore – oro brillante con lievi riflessi topazio. Profumo – intenso ed armonico, delicatamente moscato con netti sentori di salvia, fiori di acacia ed albicocca. Sapore – pieno, morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi e uva passa.
• ABBINAMENTO GASTRONOMICI: Ideale soprattutto con tutta la pasticceria. Da provare a temperatura di 8°-10° C., con la frutta e il gelato.
• PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2009