Saint Germain Magnum Brut Firriato

Azienda Vinicola Firriato

Il Saint Germain è un vino spumante brut, metodo charmat ed è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo, esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa. Perlage intenso e persistente come la memoria storica di un territorio che affonda le radici nel passato.

  • Cantina: Firriato
  • Anno:
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: Vino Spumante
  • Uve: Blend di Catarratto e Grillo
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 12 % vol.
  • Colore: Giallo paglierino luminoso
  • Formato (cl.): 1,50

Descrizione

Saint Germain Magnum Brut Firriato. Elegante blend di Catarratto e Grillo coltivato nella Tenuta di Borgo Guarini. Il nome richiama la Francia del 700, ma è un vino spumante brut tutto siciliano che nasce dalle fertili terre dell’agro di Trapani. Al mondo esistono 12 ordini di suoli, 6 sono in Sicilia, 3 a Borgo Guarini. Basta questo per descrivere e raccontare al lettore più attento cosa vuol dire territorio, complessità, ricchezza, mineralità. Saint Germain è un vino spumante brut, metodo charmat ed è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo. Esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa. Perlage intenso e persistente come la memoria storica di un territorio che affonda le radici nel passato.

Saint Germain Magnum Brut Firriato Vino Spumante Blend di Catarratto e Grillo dal perlage intenso.

  • Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso.
  • Esposizione: ovest (300/400 mt. s.l.m.).
  • Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot.
  • Piante per ettaro: n° 4.000/4.500.
  • Resa per ettaro: 7.000/7.500 Kg.
  • Vendemmia: raccolta manuale I decade di agosto.
  • Temperatura di fermentazione: 18°C.
  • Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave.
  • Affinamento: medio periodo sui lieviti.
  • PH: 3,13 .
  • Acidità totale: 6,23 g/l .
  • I° vendemmia prodotta: 2012.
  • Produzione annata: 40.000 bottiglie.
  • Calice consigliato: da grandi spumanti.
  • Nome etichetta: Saint Germain Magnum Brut Firriato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

  • Colore: giallo paglierino luminoso.
  • Olfatto: nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.
  • Palato: Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.
  • Caratteristiche: La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche, offrendo ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg

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