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Merlot Sito dell’Ulmo

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Merlot Sito dell’Ulmo

Il Planeta Merlot è un vino dal colore rosso rubino compatto, al naso con fini sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite con profumi di menta, spezie e minerali. Al palato si presenta ampio e di fitta trama, vibrante, i tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve con un interminabile finale.

Cantina: Planeta Anno: 2012 Zona: Sicilia Classificazione: IGT Uve: Merlot Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5 Colore: Rosso rubino compatto Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Planeta Merlot sito dell’ulmo

Cantina: Planeta

Anno: 2012

Zona: Sicilia

Classificazione: IGT

Uve: Merlot

Gradazione Alcolica (% vol.): 14.5

Colore: Rosso rubino compatto

Formato (cl.): 75.0

Nome Etichetta: Planeta Merlot sito dell’ulmo

7 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Merlot Sito dell’Ulmo Planeta

Merlot Sito dell'Ulmo Planeta. Il nostro Merlot ha goduto dell'attenzione internazionale sin dalla sua prima annata. Una piccola produzione dal vigneto dell'Ulmo che degrada sulla sponda del lago Arancio. Vino ricco, rotondo e potente, espressione straordinaria di questa nobile uva; si trova nelle cantine dei più prestigiosi ristoranti ed enoteche del mondo. Sito dell'Ulmo è un merlot in purezza e da qualche anno anche un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell'Ulmo; in Sambuca di Sicilia, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.Merlot Sito dell’Ulmo Planeta. Il nostro Merlot ha goduto dell’attenzione internazionale sin dalla sua prima annata. Una piccola produzione dal vigneto dell’Ulmo che degrada sulla sponda del lago Arancio. Vino ricco, rotondo e potente, espressione straordinaria di questa nobile uva; si trova nelle cantine dei più prestigiosi ristoranti ed enoteche del mondo. Sito dell’Ulmo è un merlot in purezza e da qualche anno anche un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo; in Sambuca di Sicilia, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.

Merlot Sito dell’Ulmo Planeta. Il nostro Merlot ha goduto dell’attenzione internazionale sin dalla sua prima annata. Una piccola produzione dal vigneto dell’Ulmo che degrada sulla sponda del lago Arancio. Vino ricco, rotondo e potente, espressione straordinaria di questa nobile uva; si trova nelle cantine dei più prestigiosi ristoranti ed enoteche del mondo. Sito dell’Ulmo è un merlot in purezza e da qualche anno anche un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo; in Sambuca di Sicilia, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.

Merlot Sito dell’Ulmo Planeta

VENDEMMIA

Una vendemmia iniziata il 17 agosto e finita il 25 ottobre. La prima parte della stagione autunno-invernale è stata, nella gran parte della Sicilia, fredda e poco piovosa.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura, affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier.

Varietà: 100% Merlot.

Comune del vigneto: Sambuca di Sicilia (Agrigento).

Vigneto: Ulmo Cantina Ulmo.

Capacità di invecchiamento: Da bere subito o invecchiare sino a 8-10 anni.

Colore: Rosso rubino compatto.

Tipo di Suolo: terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli; debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.

Naso: Fini sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite. Profumi di menta, spezie e minerali.

Palato: Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare formaggi stagionati e carni.

Cucina di casa Planeta: Filetto arrosto al vino maturo, maiale selvatico al forno, minestra di lenticchie di Ustica.

Cucina siciliana: Spezzatino di manzo con patate, coniglio in umido, lepre in salmì.

Cucina de La Foresteria: Petto d’anatra leggermente affumicato con caponata di mele, bocconcini di cinghiale; mele cotogne e riduzione di Merlot.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
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