Magnum 1,5 Vigna Cinquanta Syrah DOC “Mandrarossa”

Questo syrah è un vino di buona fertilità; un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. Nel calice il colore è rosso rubino abbastanza intenso. All’olfatto arriva vivace, quasi fresco con frutti rossi poi pepe nero, cioccolato, un pò di cuoio è impeccabile e franco anche se non particolarmente intenso. In bocca predomina la fragranza dei frutti, si esprime con un bell’equilibrio tannico – acido ed un’armonia generale da vino morbido dal finale un filo amarognolo. Con elegante cassetta di legno nella nuova bottiglia formato barilotto.

Cantina: Mandrarossa

Anno:

Zona: Sicilia – Menfi (AG)

Classificazione: DOC

Uve: Syrah

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5

Colore: Viola scuro, intenso e impenetrabile

Formato (cl.): 1.5

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Descrizione

Magnum Vigna Cinquanta Syrah DOC “Mandrarossa”, nella nuova bottiglia formato barilotto. I Vigneti “Sorgono su una collina confinante con il bosco magaggiaro dove alberi di pino si alternano a palme nane e ginestre, creando un habitat unico”. Questo syrah è di buona fertilità, un vino che si identifica esattamente con l’uva del vitigno dalla quale deriva. Il Vigna Cinquanta prende il nome dalla contrada a nord dell’abitato di Menfi, a 250 m sul mare in una collina esposta a sud-est al limitare di un bosco in un comprensorio dove le piogge sono autunnali e il resto del tempo è secco, quindi ideale affinchè il Syrah possa esprimersi al meglio. Vendemmia a mano effettuata nelle fresche ore notturne e subito in cantina per una macerazione di una decina di giorni, fermentazione con lieviti selezionati, maturazione per 8 mesi in barriques e poi in bottiglia per successivi 6 mesi.

ABBINAMENTI

Abbiniamolo ad un risotto ai funghi, ad un pollo al forno e siccome “la bocca non è stracca se non sa di vacca”, è perfetto su una scaglia di parmigiano da 30 mesi possibilmente di vacche rosse. Vigna Cinquanta grazie al suo profumo intenso morbido, potente è un rosso che si presta ad accompagnare le notti dell’estate.

Magnum Vigna Cinquanta Syrah DOC “Mandrarossa”. I Vigneti “Sorgono su una collina confinante con il bosco magaggiaro dove alberi di pino si alternano a palme nane.

Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione delle uve per 8 – 10 giorni a 25 °C

Maturazione: 8 mesi in barrique

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Colore: Viola scuro, intenso e impenetrabile

Profumo: Intensi profumi di piccoli frutti rossi quali more e gelsi, pepe nero, violetta e note intense di liquirizia

Sapore: Morbido e potente, elegante nella lunga vena acida, con note di frutta rossa e spezie fini

Abbinamenti: Selvaggina tipica del territorio quali conigli e cinghiali, carni con sugo di pomodoro fresco, macco di fave

Conservazione: 5 anni

Nome Etichetta: Vigna Cinquanta Magnum Mandrarossa

Informazioni aggiuntive

Peso 2.8 kg
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