Magnum Brut Metodo Classico VSQ “Donnafugata”

 60,00 Iva inclusa

Questo Millesimato offre un bouquet fine ed intenso. Un metodo classico longilineo dal perlage fine e persistente. Con elegante astuccio in cartone.

Cantina: Donnafugata

Anno: 2013 (prima sboccatura 2016)

Zona: Sicilia

Classificazione: VSQ Metodo Classico

Uve: Chardonnay e Pinot Noir

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0

Formato (lt.): 1.5

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Il Magnum Brut Metodo Classico, offre un bouquet fine ed intenso. Un millesimato che apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca e da leggeri sentori floreali. Mentre in bocca è fresco e, al contempo, ampio e complesso. Infine ritroviamo le fragranze di lievito unite a note speziate (vaniglia). La nuova annata del Donnafugata Brut VSQ conferma finezza ed eleganza. Il bouquet è ricco di note complesse e fragranti, mentre in bocca sorprende per freschezza e mineralità. Un metodo classico longilineo dal perlage fine e persistente.

Magnum Brut Metodo Classico VSQ “Donnafugata”. Un millesimato che apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca.

Vigneto

Allevamento e potatura: Controspalliera con potatura a Guyot

Densità impianto: 4.444 piante per Ha  (2,5 m x 0,9 m)

Rese per ettaro: circa 85 q.li/ha.

Cantina

Fermentazione: in acciaio e rifermentazione in bottiglia.

Affinamento: durata media 30 mesi

Dati analitici: 12,15% – pH 3,12 – Acidità totale 8,2 g/l – Zuccheri residui 5 g/l.

Note di degustazione

Descrizione: vino spumante di colore giallo paglierino brillante, inoltre si conferma un brut di grande eleganza. Al naso inoltre apre con sentori di crosta di pane ed evolve in note fragranti di agrumi e fiori bianchi. In bocca sorprende per freschezza e mineralità, un brut longilineo dal perlage fine e persistente.

Abbinamenti: piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei, fritture vegetariane e di pesce.

Una Ricetta: bruschette di bottarga e basilico.

Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C.

Vivere il vino

Cibo & vino: piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei, fritture vegetariane e di pesce. Lo consigliamo con bruschette di bottarga e basilico. Servirlo in calici a tulipano di media ampiezza, senza svasatura, aprire al momento, ottimo a 6-8°C.

Situazioni: ideale vino di apertura per occasioni eleganti e formali, perfetto per festeggiare, ve lo consigliamo anche a tutto pasto nelle cene con i vostri amici.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg

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