Helios Rosso Sicilia IGP “Di Giovanna”

 18,00 Iva inclusa

Azienda Agricola Biologica di Giovanna

Un rosso dal colore rubino con note di frutti di bosco e amarena, tannini morbidi ed eleganti, finale lungo e persistente. L’Helios si abbina molto bene a salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano e cioccolato. Questo nuovo blend rappresenta la migliore espressione dei vigneti a bacca rossa e dei terreni dell’azienda.

  • Cantina: Di Giovanna
  • Anno: 2015
  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
  • Classificazione: IGP biologico Biologico
  • Uve: Nero d’Avola e Syrah
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  14.0 – 14.5
  • Colore: Rosso Rubino
  • Formato (cl.): 75.0

7 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Helios Rosso Sicilia IGP “Di Giovanna”. Vino biologico di uve Nero d’Avola e Syrah. Questo nuovo blend rappresenta la migliore espressione dei nostri vigneti a bacca rossa e dei nostri terreni. Le uve sono raccolte a mano e trasportate in piccole casse fino all’isola di pigiatura in cantina. Macerazione lunga (20-21gg) e fermentazione in botti di rovere francese per 9 mesi.  Un rosso dal colore rubino con note di frutti di bosco e amarena, tannini morbidi ed eleganti, finale lungo e persistente.

Helios Rosso Sicilia IGP “Di Giovanna”. Per fare questo buon vino, le uve vengono raccolte a mano e trasportate in piccole casse fino all’isola di pigiatura in cantina.

  • 5 vigneti: (Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello).
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: IGP biologico Biologico
  • Uve: Nero d’Avola e Syrah

ABBINAMENTI

Salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano e cioccolato

  • Gradazione alcolica: 14.0% – 14.5%

AZIENDA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia, e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

I VIGNETI

(Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello). Qui si alternano vitigni autoctoni e internazionali, che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.

La campagna è suddivisa nei territori di Contessa Entellina e Sambuca separati dal massiccio della Riserva Naturale di Monte Genuardo, tutta l’azienda è in biologico addirittura dal 1997. I vigneti sono il risultato di ricerca e sperimentazione iniziata negli anni ’80, basate sulle caratteristiche pedoclimatiche, sulle varietà e sui cloni da impiantare. Sulle orme del bisnonno Cristoforo, che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio.

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

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