Grillo Mozia Sicilia DOC Tasca d’Almerita “Tenuta Whitaker”

 18,00 Iva inclusa

Piccola isola museo nello stagnone di Marsala, Mozia rappresenta un sito produttivo di assoluta unicità. Grillo: vigneto allevato ad alberello, in conduzione biologica, non irriguo. L’uva viene vendemmiata in cassette, trasferita sulla terraferma su barche a fondo piatto e trasferita nella Tenuta Regaleali su camion termocondizionati per preservarne l’integrità aromatica dell’uva. Colore giallo con note verdoline, profumi di ginestra, citronella, anice, speziatura di pepe bianco. Fresco e con un piacevole finale salino.

Cantina: Tasca d’Almerita

Vigneti: Vigna Tenuta Whitaker

Anno: 2017

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC

Uve: Grillo

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5

Colore: Giallo con note verdoline

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Vino Grillo Mozia Sicilia DOC – Tasca d’Almerita “Tenuta Whitaker”. Otto ettari di Grillo su terreni di origine marina, sabbiosi e sciolti, fortemente calcarei pronti a caratterizzare il raccolto in maniera unica. Quest’uva cresce tra le saline dello Stagnone di Marsala, in particolare sulla piccola Mozia, un gioiello ambientale e archeologico, avamposto della cultura fenicia. Un terroir Mediterraneo raro che vide offrire i primi risultati a fine Ottocento, ma è con i Tasca che il Grillo di Mozia cambia personalità e stile, e guadagna il giusto, grazie a un vino che sa di ginestra, lime e pepe bianco.

Piccola isola museo nello stagnone di Marsala, Mozia rappresenta un sito produttivo di assoluta unicità. Un ecosistema marino legato da sempre alla vigna, con il primo impianto di inizio Ottocento, quando gli Inglesi, giunti a Marsala, ne intuirono le potenzialità. Il vigneto è allevato ad alberello, in conduzione biologica, non irriguo. L’uva viene vendemmiata in cassette, trasferita sulla terraferma su barche a fondo piatto e trasferita nella Tenuta Regaleali su camion termocondizionati per preservarne l’integrità aromatica dell’uva. Colore giallo con note verdoline, profumi di ginestra, citronella, anice, speziatura di pepe bianco. Fresco e con un piacevole finale salino.

Vino Grillo Mozia Sicilia DOC Tasca d’Almerita “Tenuta Whitaker” Mozia – Isola di San Pantaleo (TP) Saline dello Stagnone di Marsala.

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Grillo

Denominazione: Grillo Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Mozia -Isola di San Pantaleo (TP), isolotto dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala

Sistema di allevamento: Alberello

Tipo di potatura: Alla “marsalese” corta e lunga

Densità di ceppi per Ha: 3.300

Resa quintali di uva per Ha: 48 ql

Fermentazione: In vasche di acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 16/18°C.

Durata della fermentazione: 15 giorni

Fermentazione Malolattica: Non Svolta

Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,20 – AT 6,10 g/l – ZR 1,80 g/l – ET 22,10 g/l.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
Formato

6 Bottiglie da cl 0,75 in Cassetta di Legno, Bottiglia Magnum da Lt 1,5 in Cassetta di Legno

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