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Gerbino Merlot Sicilia IGP “Di Giovanna”

 10,00  9,00 Iva inclusa

Vino biologico dal colore rosso rubino intenso. Un fantastico vino siciliano emana un profumo di prugne mature, con sentori di cioccolato.

Cantina: Di Giovanna

Anno: 2016

Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)

Classificazione: IGP biologico Biologico

Uve: Merlot

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5

Colore: Rosso rubino intenso

Formato (cl.): 75.0

12 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Gerbino Merlot Sicilia IGP “Di Giovanna”. Questo fantastico vino siciliano emana un profumo di prugne mature, con sentori di cioccolato. Al palato si presenta con un sottile gusto di legno di rovere, che ben si integra con chi ama i sapori forti.

ZONA DI PRODUZIONE:

Sicilia – Le uve vengono coltivate nel territorio contrada Gerbino. Nella tenuta si ottiene un vino maturo e strutturato delicato e fruttato. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.400 piante per ettaro.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso porpora intenso

Classificazione: IGP biologico Biologico

Uve: Merlot

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.5

Vinificazione: Uva diraspata, pigiata.

Macerazione: “pré-fermentaire” a 8°C per 5 giorni.

Fermentazione: di circa 15 giorni con le bucce a temperatura controllata 26-28°C.

Vasche di fermentazione: Acciaio inox, fermentini da 100 ettolitri termocontrollati.

Altimetria dei vigneti: 400 m.s.l.m.

Forma di allevamento: Le piante sono potate a cordone speronato (6-8 gemme).

Densità d’impianto: 4.400 ceppi per ettaro.

Abbinamenti: Perfetto con carne, formaggio, salumi, selvaggina e pizza.

Affinamento: Acciaio

Temperatura di servizio ideale: 18 °C

Nome Etichetta: Gerbino Merlot

Gerbino Merlot Sicilia IGP “Di Giovanna”. Vino dal sottile gusto di legno di rovere, emana un gradevole profumo di prugne mature.

AZIENDA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia. Il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

I vigneti: (Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello) dove si alternano vitigni autoctoni e internazionali che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg

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