Gerbino Chardonnay Sicilia IGP “Di Giovanna”

 10,50 Iva inclusa

Azienda Agricola Biologica di Giovanna

Il Chardonnay è coltivato nel vigneto Gerbino, in alta collina. Le uve vengono raccolte a mano, fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Il vino è lasciato sulle fecce fini per 5 mesi prima di essere imbottigliato.

  • Cantina: Di Giovanna
  • Anno: 2018
  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
  • Classificazione: IGP biologico Biologico
  • Uve: Chardonnay
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5% – 14.0
  • Colore: Giallo dorato
  • Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Il Gerbino Chardonnay “Di Giovanna” è un vino biologico Siciliano coltivato nei vigneti Paradiso e Miccina, a circa 400 metri sul livello del mare. Le uve sono raccolte a mano e la macerazione con le bucce a temperatura controllata per circa otto ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio e affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Dal colore giallo dorato con note di pompelmo maturo e pesca bianca. In bocca è rotondo, ricco, intenso, con un piacevole nucleo acido. Finale lungo e intenso.

  • Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
  • Classificazione: IGP biologico biologico
  • Uve: Chardonnay
  • Abbinamenti: Ottimo con zuppe di legumi, carni bianche, formaggi semistagionati.
  • Gradazione alcolica: 13.5% – 14%
  • Produzione annua: 30,000 bottiglie
  • Produzione per ceppo: 2 kg.

l Gerbino Chardonnay “Di Giovanna” è un vino biologico Siciliano coltivato nei vigneti Paradiso e Miccina, a circa 400 metri sul livello del mare.

AZIENDA

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia, e il ciclo di produzione biologico è certificato da Suolo e Salute SRL.

I VIGNETI

(Gerbino, Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello). Qui si alternano vitigni autoctoni e internazionali, che esprimono in modo unico e irripetibile l’essenza di questa parte della Sicilia. La campagna è suddivisa nei territori di Contessa Entellina e Sambuca separati dal massiccio della Riserva Naturale di Monte Genuardo, tutta l’azienda è in biologico addirittura dal 1997. I vigneti sono il risultato di ricerca e sperimentazione iniziata negli anni ’80, basate sulle caratteristiche pedoclimatiche, sulle varietà e sui cloni da impiantare.

Sulle orme del bisnonno Cristoforo, che piantò la prima vigna nel 1860 e realizzò la cantina nel vecchio baglio di Fiuminello, la famiglia DI GIOVANNA ha continuato a coltivare vigneti e oliveti con immutata passione e profondo orgoglio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg

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