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Duca Brut Vino Spumante VSDQ “Duca di Salaparuta”

 13,70  11,90 Iva inclusa

Il Duca Brut è prodotto con metodo Martinotti – Charmat è nasce da uve Grecanico e Chardonnay. Questo vino spumante, Siciliano creato per la prima volta nel 1971, è oggi più che mai contemporaneo e moderno grazie alla sua freschezza, data dal Grecanico, unita alla struttura e alla complessità olfattiva eredità dello Chardonnay. Perfetto come elegante aperitivo è gradevole anche a tutto pasto.

Cantina: Duca di Salaparuta

Zona: Sicilia

Classificazione: VSDQ

Uve: Grecanico e Chardonnay

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0 – 12.5

Colore: Giallo paglierino con netti riflessi verdognoli.

Formato (cl.): 75.0

1 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Duca Brut Vino Spumante “Duca di Salaparuta“. Prodotto nel 1971 è stato il primo vino spumante “Charmat” lungo siciliano ed è oggi più che mai contemporaneo e glamour. Duca Brut nasce da uve Grecanico e Chardonnay e viene prodotto con metodo Martinotti – Charmat. E’ un vino elegante, complesso, con aromi fruttati evoluti in armonia con nette sensazioni di crosta di pane, equilibrato, fresco e brioso. La freschezza, data dal Grecanico si unisce alla struttura e alla complessità olfattiva eredità dello Chardonnay, per un vino dotato di una notevole personalità e versatilità, grazie anche al lungo affinamento sui propri lieviti che gli conferisce un palato ricco di sfumature.

Duca Brut ottimo come aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto. Provalo con… Uova fritte con tartufo.

Duca Brut Vino Spumante “Duca di Salaparuta”. Elegante contemporaneo e glamour, prodotto con metodo Martinotti – Charmat lungo siciliano.

Vitigno: Grecanico e Chardonnay.

Territorio di origine: Sicilia centrale nell’entroterra palermitano.

TIPO: Spumante Bianco.

CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità.

VENDEMMIA: Manuale e mattutina verso fine agosto, leggermente anticipata al fine di preservare l’acidità.

VINIFICAZIONE: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat” lungo.

MATURAZIONE: Dopo la presa di spuma rimane per almeno 6 mesi in autoclave sui propri lieviti.

AFFINAMENTO: Almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata.

DEGUSTAZIONE

Colore – giallo paglierino con netti riflessi verdognoli. Profumo – gradevole e complesso; in cui si possono cogliere aromi fruttati evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane. Sapore – fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza.

GRADO ALCOLICO: 12,0% – 12,5% in vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto.

DURATA: È uno spumante da bersi preferibilmente entro due anni.

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 1971.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.916 kg
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