Didyme Malvasia IGT Salina Tasca d’Almerita

Malvasia vendemmiata al giusto grado di maturazione e immediatamente vinificata, un vino secco dalla buona acidità che ne esalta la sua sapidità, con note di erbe aromatiche e floreali che richiamano la macchia mediterranea tipica dell’Isola. Esprime il territorio vulcanico nella sua essenza. Per questo Didyme porta l’antico nome dell’isola di Salina.

  • Produttore: Tasca d’Almerita
  • Anno: 2017
  • Zona: Tenuta Capofaro – Salina – Isole Eolie
  • Uve: Malvasia
  • Classificazione: IGT
  • Gradazione Alcolica (% vol.):  13.5
  • Colore:  Giallo dorato intenso con riflessi ramati.
  • Formato (cl.): 75.0

Condividi questo prodotto:

Descrizione

Didyme Malvasia IGT Salina – Tasca d’Almerita “Tenuta Capofaro”. La versione secca della classica Malvasia delle Lipari. Che ha in sé molto dell’isola: sapidità, erbe aromatiche, mineralità, un vino mediterraneo in tutti i sensi che esprime il suo lato dolce grazie all’aromaticità dell’uva. Una carezza, come Salina, di cui Didyme porta l’antico nome.

Malvasia vendemmiata al giusto grado di maturazione e immediatamente vinificata, un vino secco dalla buona acidità che ne esalta la sua sapidità, con note di erbe aromatiche e floreali che richiamano la macchia mediterranea tipica dell’Isola. Esprime il territorio vulcanico nella sua essenza. Per questo Didyme porta l’antico nome dell’isola di Salina.

Didyme Malvasia IGT Salina – Tasca d’Almerita “Tenuta Capofaro”. Questo Vino e la versione secca della classica Malvasia delle Lipari, sapidità, erbe aromatiche e mineralità.

SCHEDA TECNICA

  • Vitigni: Malvasia
  • Denominazione: Malvasia IGT Salina
  • Zona vitivinicola: Tenuta Capofaro – Salina – Isole Eolie
  • Sistema di allevamento: Spalliera
  • Tipo di potatura: Guyot
  • Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000
  • Resa di uva appassita per ettaro: 58 ql
  • Fermentazione: In vasche d’acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16°C.
  • Durata della fermentazione: 15 giorni circa
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta
  • Affinamento: In vasche di acciaio per 4 mesi in presenza dei lieviti
  • Gradazione alcolica: 13,50% Vol
  • Dati analitici del vino: pH 3,30 – AT 6,20 g/l – ZR 2 g/l – ET 22 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg

Ti potrebbe interessare…

Non ci sono prodotti nel carrello