Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC Tasca d’Almerita “Tenuta Regaleali”

 12,00 Iva inclusa

Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, “C’era una volta”, e c’è ancora. Un compagno di viaggio.

Cantina: Tasca d’Almerita

Anno: 2017

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC

Uve: Grillo

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0

Colore: Bianco

Formato (cl.): 75.0

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali. Grillo: Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, “C’era una volta”, e c’è ancora. Un compagno di viaggio.

Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali. Grillo: Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, vino con aromaticità concentrata e complessa.

SCHEDA TECNICA

Vitigni: Grillo.

Denominazione: Grillo Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

Vigneti: Sant’Anna di 5 Ha e Piana Case Vecchie di 3Ha

Sistema di allevamento: Spalliera.Tipo di potatura: Lunga a Guyot.

Densità di ceppi per Ha: 4.600.

Resa di uva per ettaro: Mediamente 103 quintali

Fermentazione: In vasche d’acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 16/18°C.

Durata della fermentazione: 15 giorni.

Fermentazione Malolattica: Non Svolta.

Affinamento: In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,26 – AT 5,50 g/l – ZR 1,30 g/l – ET 19,10 g/l.

AZIENDA

Duecento anni di lenta maturazione, una grande famiglia che da duecento anni ama questa terra e la cura, la coltiva, la feconda con grande sapienza, sempre alla ricerca di nuovi modi per renderla domani più leggiadra di quanto sia oggi. Che s’innamora dei luoghi straordinari della Sicilia e vi profonde ogni sforzo affinché diventino luoghi del buon vivere, esprimendone la cultura e il territorio, valorizzandone la diversità. Seicento ettari, cinque tenute, due resort di charme coltivati senza fretta, rispettando la terra e i suoi ritmi. Tasca d’Almerita coltiva oggi quasi 600 ettari di vigneto e ne valorizza il frutto distribuendolo nei quattro continenti del mondo. Cura con dedizione gli ospiti di due tra i più bei Resort della Sicilia e valorizza ognuna delle cinque Tenute dell’azienda

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
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