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Calanìca Insolia e Chardonnay IGT Sicilia

 8,50 10,00 Iva inclusa

Vino ideale per un aperitivo in compagnia Calanìca Insolia e Chardonnay ha una natura accattivante ed equilibrata. Il lavoro attento in vigna e in cantina portano a questo blend fresco, in cui i profumi eleganti dello Chardonnay si legano al carattere pieno dell’Insolia.

  • Cantina: Duca di Salaparuta
  • Zona: Sicilia
  • Classificazione: IGT
  • Uve: Insolia e Chardonnay
  • Gradazione Alcolica (% vol.): 11.5 – 12.0
  • Colore:  Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
  • Formato (cl.): 75.0
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Descrizione

Calanìca Insolia e Chardonnay “Duca di Salaparuta“. Vino bianco da vitigni siciliani cui le uve Insolia conferiscono personalità e struttura, le uve Chardonnay profumi intensi ed eleganti, sapori vivaci e fruttati. Un blend accattivante che unisce in un equilibrio perfetto due vitigni dalla personalità inconfondibile. La corretta gestione dei periodi di raccolta delle uve in vigna e un attento lavoro in Cantina, soprattutto in fase di fermentazione, portano a questo vino estremamente fresco e perfetto da gustare in compagnia.

Calanìca Insolia e Chardonnay un vino eccellente come aperitivo, ottimo con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Provalo con… Risotto alle fave fresche.

Calanìca Insolia e Chardonnay IGT “Duca di Salaparuta”. Un vino perfetto dai sapori vivaci, le cui uve insolia conferiscono personalità e struttura.

  • Vitigno: Insolia e Chardonnay
  • Territorio di origine: Sicilia occidentale, tra i comuni di Gibellina e Calatafimi
  • TIPO:  Vino bianco
  • CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane
  • TERRENO: Composizione di tipo misto, maggiormente siliceo-argilloso
  • VENDEMMIA: Manuale e mattutina, a perfetta maturazione; durante la prima quindicina di settembre per l’Insolia e la seconda quindicina di agosto per lo Chardonnay
  • VINIFICAZIONE: Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Lenta fermentazione a 16° – 17° C. per circa 15 giorni ed, in seguito, lungo contatto con i lieviti
  • MATURAZIONE: Verso fine novembre i due vini vengono uniti per riposare; a temperatura controllata, sino a febbraio con il fine di fondere i loro caratteri specifici
  • AFFINAMENTO: Per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata

DEGUSTAZIONE

  • Colore – giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo – intenso ed elegante, ricco in sentori di frutta matura come mela, il cedro ed il pompelmo. Sapore – vivace, decisamente fruttato con spiccata freschezza.
  • GRADO ALCOLICO: 11,5% – 12,0% in vol
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo, eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere
  • DURATA: È un vino da bersi preferibilmente entro due anni
  • PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: Vendemmia 2008

Informazioni aggiuntive

Peso1.416 kg
ANNO

Calanìca Insolia e Chardonnay 2015, Calanìca Insolia e Chardonnay 2016

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