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Alastro

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Alastro – DOC

Alastro è un Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon blanc. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Alastro prende il nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina in primavera e riempie di fiori gialli le valli attorno al Lago Arancio.

Cantina: Planeta Anno: 2015 Zona: Sicilia Classificazione: DOC Uve: Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5 Colore: Giallo paglierino con accenni di riflessi verdogno Formato (cl.): 75.0 Nome Etichetta: Alastro Bianco Planeta

Cantina: Planeta

Anno: 2015

Zona: Sicilia

Classificazione: DOC

Uve: Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5

Colore: Giallo paglierino con accenni di riflessi verdogno

Formato (cl.): 75.0

Nome Etichetta: Alastro Bianco Planeta

10 disponibili (ordinabile)

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Descrizione

Alastro DOC Planeta

Alastro DOC Planeta. Dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina; in primavera e riempie di fiori gialli le valli attorno al Lago Arancio. Alastro è un Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon blanc. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Il Grecanico è coltivato nella storica vigna dell'Ulmo di 25 anni; quindi in grado di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questa nobile e antica varietà siciliana. Vino elegante, equilibrato e austero, è il compagno ideale della ricca cucina mediterranea. Si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e con la cucina vegetariana.Alastro DOC Planeta. Dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina; in primavera e riempie di fiori gialli le valli attorno al Lago Arancio. Alastro è un Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon blanc. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Il Grecanico è coltivato nella storica vigna dell’Ulmo di 25 anni; quindi in grado di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questa nobile e antica varietà siciliana. Vino elegante, equilibrato e austero, è il compagno ideale della ricca cucina mediterranea. Si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e con la cucina vegetariana.

Alastro DOC Planeta. Dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina; in primavera e riempie di fiori gialli le valli attorno al Lago Arancio. Alastro è un Grecanico in blend con due varietà spiccatamente aromatiche come Grillo e Sauvignon blanc. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Il Grecanico è coltivato nella storica vigna dell’Ulmo di 25 anni; quindi in grado di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di questa nobile e antica varietà siciliana. Vino elegante, equilibrato e austero, è il compagno ideale della ricca cucina mediterranea. Si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e con la cucina vegetariana.

Alastro DOC Planeta

Gradazione Alcolica: 12.50% vol

Capacità di invecchiamento: Da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni; il Grecanico sorprende nella sua capacità  di evoluzione.

Colore: Giallo paglierino con accenni di riflessi verdognoli.

Naso: Austero e gentile. Profumi di melone bianco maturo e pesca bianca dell’Etna, seguono sensazioni dolci, quasi di cioccolato bianco e meringa. Una componente minerale via via compare nel vino.

Palato: Il palato è fine, non troppo voluminoso, ma pieno e inaspettatamente morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza. Finale imprevedibile per il ritorno di dense note floreali.

Varietà: 70 % Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc.

Prima annata di produzione: 1995

Comune di produzione: Sambuca di Sicilia (AG).

Altimetria: 200/250 metri.

Resa per ettaro: 90 q.li; 2.2 Kg. per pianta.

Abbinamenti: Il contrasto tra sapidità e dolcezza gli conferisce una forza gastronomica che lo rende adatto anche agli abbinamenti; di piatti semplici come un’insalata di mare tiepida che piatti più complessi come un piatto asiatico speziato in salsa agrodolce. Servire a 1

Cucina di casa Planeta: Spaghetti con le zucchine e menta, timballo di cappellini ai formaggi,;minestra con patate, pesce curcato (pesce fresco del mare di Sciacca cotto intero).

Cucina siciliana: Minestra di tenerumi, pasta con i broccoli arriminati, carciofi imbottiti.

Cucina de La Foresteria: Calamari arrostiti con maionese di mandorle e fagiolini, ravioli di mele con le sarde.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.416 kg
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