In offerta!

700 Brut Spumante Metodo Classico “Cusumano”

 20,00  18,70 Iva inclusa

Il suo nome 700 le viene attribuito dall’altezza, ovvero 700 metri sul livello del mare. Spumante prodotto da uve di Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay coltivate in Sicilia ad un’altezza di 700 metri sopra il livello del mare.

Cantina: Cusumano

Anno: 2013

Sboccatura: 2014

Zona: Sicilia Piana degli Albanesi (PA)

Classificazione: Metodo Classico Brut

Uve: Pinot Nero e Chardonnay

Gradazione Alcolica (% vol.): 12.0

Colore: Giallo paglierino intenso

Formato (cl.): 75.0

13 disponibili (ordinabile)

Condividi questo prodotto:

Descrizione

700 Brut Spumante Metodo Classico “Cusumano”. Prodotto con uve Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay coltivate in Sicilia. E’ un vino dal colore giallo paglierino intenso, con perlage finissimo e persistente. Al palato mostra un’armonia eccezionale con note di piccoli frutti rossi tipiche del pinot nero e sentori floreali tipici dello chardonnay. Il suo nome le viene attribuito dall’altezza, ovvero 700 metri sul livello del mare.

Il Cusumano 700 dimostra anche più dei 12 gradi che ha e sebbene questo tipo di vini richiamino molto forte il pesce, sia alla griglia che in zuppa, lo puoi provare anche con un risotto con salsiccia, cipolla ed asparagi. Sicuramente lo potreste apprezzare in abbinamento anche con carni bianche cucinate in vari modi, dal semplice petto di tacchino alla griglia, al coniglio alla cacciatora o in porchetta. Servitelo a 10 gradi in un calice medio ampio.

700 Brut Spumante Metodo Classico “Cusumano”. E’ un vino dal colore giallo paglierino intenso, con perlage finissimo e persistente.

Abbinamenti: Ottimo come vino da aperitivo, su piatti di pesce e perfetto anche su crostacei.

Zona di produzione: Tenuta Ficuzza Piana degli Albanesi (PA). 189 ettari, 700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso, 60 microaree.

Uve: Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay coltivate a 700 m s.l.m.

Esposizione: Nord-est. Età media dei vigneti 12 anni.

Allevamento: Guyot a 5000 piante per ettaro. Resa 50 q di uva per ettaro.

Vendemmia: Raccolta delle uve in cassetta.

Vinificazione: Pressatura di uve intere e utilizzo solo del primo mosto fiore per evitare tannini e conservare l’acidità. Decantazione statica e fermentazione a bassa temperatura, dopo circa 5 mesi sulle fecce fini, filtrazione e tiraggio, rifermentazione in bottiglia a 13°C. Le bottiglie riposano in cantina per 24 mesi dopo i quali avviene la sboccatura. Bottiglie Litri 0,75

Palmarés: Brut 700 s.l.m. 2011 90 punti, James Suckgling

Informazioni aggiuntive

Peso 1.9 kg

Ti potrebbe interessare…

Non ci sono prodotti nel carrello