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Biscotti Regina al Sesamo “Reginelle”

 5,00 11,00 Iva inclusa

Deliziosi e friabili biscottini di pasta frolla ricoperti da semi di sesamo. Il sapore delicato di questi biscotti, insieme all’inconfondibile gusto del sesamo, li rende ideali per essere mangiati come spuntino durante la giornata, accompagnati con tè o dopo i pasti con un vino liquoroso. Imbustati singolarmente in elegante confezione tipica siciliana.

  • Produttore: Pasticceria Gaspare Perniciaro
  • Zona: Sicilia
  • Formato (gr.): 250/500
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Descrizione

Biscotti Regina al Sesamo. Deliziosi, friabili, biscotti di pasta frolla ricoperti da semi di sesamo a Palermo comunemente chiamati, Reginelle o Biscotti Regina. Il sapore delicato di questi biscotti, insieme all’inconfondibile gusto del sesamo, li rende ideali per essere mangiati come spuntino durante la giornata, accompagnati con tè o dopo i pasti con un vino liquoroso.

Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte e di forma geometrica variamente decorata con semini di sesamo, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità. I biscotti sono una preparazione antica, caratterizzata da forte presenza del miele (in origine) o dello zucchero (più recentemente) e dalla completa cottura in forno, due caratteristiche che li rendevano conservabili anche per lunghi periodi. I biscotti sono solitamente a base di farina, uovo, burro, zucchero, ammoniaca ed eventualmente lievito e aromi vari. Oggi la farina usata è in massima parte di frumento, ma non mancano esempi di farine diverse. I biscotti entrano nella tradizione culinaria di tutto l’Occidente, del Medio Oriente e dell’Estremo Oriente e si presentano in numerosissime varianti.

Biscotti Regina al Sesamo “Reginelle”. Deliziosi, friabili, biscotti di pasta frolla ricoperti da semi di sesamo a Palermo comunemente chiamati, Reginelle o Biscotti Regina.

  • Ingredienti: farina 00, burro,  latte, uova, vaniglia, sesamo e bicarbonato di ammonio.

L’azienda
Il laboratorio di pasticceria Gaspare Perniciaro è situato nel centro storico di Sambuca di Sicilia.
I locali di proprietà sono la sede storica dell’azienda che dal 1967 produce ininterrottamente produzioni raffinate di dolciumi . Perfettamente integrata con il territorio la principale produzione sono i pasticcini di mandorla; dove dall’unione di due ricette esce fuori l’odierna ricetta della pasta di Mandorla. Tecnologicamente avanzatissima nonostante le produzioni che necessitano di una lavorazione prettamente manuale; propone alla propria clientela molte referenze dove si incontrano antiche produzioni dal gusto inconfondibile che esprime il territorio Siciliano.

Informazioni aggiuntive

Peso0.7 kg
Formato:

Biscotti Regina Busta Gr. 250, Biscotti Regina Busta Gr. 500

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