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Olio Extravergine di Oliva Vinci

 11,50 58,00 Iva inclusa

Azienda Agricola Vinci Olio Extravergine di Oliva

Un Olio Extravergine di Oliva dal sapore fruttato medio-intenso che risulta all’esame organolettico con sentori di erba cardo e pomodoro, all’aspetto si presenta di colorito verdognolo tendente al giallo.

Acquista in pre-ordine l’annata 2021 che sarà disponibile e spedita a fine novembre.

  • Produttore: Azienda Agricola Vinci
  • Metodo di Coltivazione: Agricoltura Biologica
  • Anno: 2021
  • Colore: Verdognolo tendente al giallo
  • Territorio: Sambuca di Sicilia – (AG)
  • Varieta’: Biancolilla, Nocellara del Belìce
  • BAG BOX Varietà: Fruttato Medio; un’olio fine, delicato, con un alto carico di polifenoli, con una media piccantezza e un amaro ben bilanciato. Molito nel giro di 2/4 ore dalla raccolta.
Svuota

Descrizione

L’Olio Extravergine di Oliva Vinci è un olio Siciliano di Agricoltura Biologica sicuramente molto fine ed elegante che racchiude profumi e sapori unici. Olio estratto a freddo da olive di prima scelta di varie Cultivar, quali: Biancolilla e Nocellara del Belìce. Un olio molto delicato che va ad arricchire e perfezionare ogni piatto, pertanto, viene prodotto artigianalmente nelle colline di Sambuca di Sicilia.

Bag Box

Si tratta di un Fruttato Medio Siciliano di Agricoltura biologica; sicuramente un’olio fine, delicato, con un alto carico di polifenoli, con una media piccantezza e un amaro ben bilanciato. Molito nel giro di 2/4 ore dalla raccolta.

L’amaro è una caratteristica che deriva da una sostanza chiamata oleuropeinacontenuta nella pianta di olivo, in particolare nei frutti e nelle foglie. L’oleuropeina è un polifenolo, una sostanza naturale dall’elevato potere antiossidante. Questo lo rende un prodotto resistente all’ossidazione favorendo la conservazione nel tempo. L’oleuropeina contribuisce non solo ad esaltare le caratteristiche sensoriali dell’olio (aromi, odori e gusto). Essa riveste anche il ruolo di sostanza nutraceutica perché rientra nella categoria degli elementi nutritivi con proprietà curative.

Il Bag in Box è un sistema pratico e sicuro per conservare, trasportare e utilizzare l’Olio

E’ costituito da un sacco resistente, che viene colmato senza incamerare aria e inserito all’interno di una scatola in cartone. Attraverso il pratico rubinetto l’aria non entra mai a contatto con il prodotto e la sacca si svuota man mano che si consuma il liquido, comprimendosi, assottigliandosi e ripiegandosi su se stessa senza formare bolle. Il box è studiato per essere robusto grazie al cartone ad alta qualità e allo stesso tempo pratico e facilmente impilabile e movimentabile. Il tappo/dispenser viene fatto uscire dall’apposita apertura prefustellata posta alla base, permettendo l’uscita del prodotto per gravità e assicurando una praticità unica.

  • PRODUTTORE: Azienda Agricola Vinci
  • CULTIVAR: Biancolilla, Nocellara del Belìce
  • ALTITUDINE DELL’OLIVETO: 380/400 metri s.l.m.
  • PERIODO DI RACCOLTA: Mese di Ottobre/Novembre
  • SISTEMA DI RACCOLTA: Rigorosamente manuale
  • METODO DI COLTIVAZIONE: Biologica
  • NUMERO DI PIANTE: 3.500 Ulivi
  • TERRIORIO: Sambuca di Sicilia – Valle del Belìce
  • DECANTAZIONE: Naturale, in idonei silos di acciaio inox muniti di galleggiante per evitare che l’olio entri a contatto con l’area e perda le sue qualità, senza ulteriore filtrazione.
  • CONFEZIONE: Bottiglia da 0,50 lt – 1 lt con tappo a vite in alluminio e salva goccia, Lattine da 3 e 5 lt, BAG BOX 5 lt.

L’Olio Extravergine di Oliva Vinci è un olio siciliano di olive a coltivazione Biologica, sicuramente molto fine ed elegante che racchiude profumi e sapori unici.

FRANGITURA ED ESTRAZIONE

Il processo di lavorazione dell’olio attraversa diverse fasi, ciascuna fondamentale per la riuscita di un olio di oliva di qualità pregiata. La trasformazione dell’olio avviene tramite spremitura a freddo, essa preserva: i composti bioattivi, i polifenoli, i tocoferoli e gli elementi aromatici, consentendo, quindi, di ottenere un prodotto dalle migliori qualità nutrizionali ed organolettiche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un olio Siciliano dal sapore fruttato medio-intenso che risulta all’esame organolettico con sentori di erba cardo e pomodoro, all’aspetto si presenta di colorito verdognolo tendente al giallo.

QUALITA’ E SALUTE

Apprezzabile in particolar modo nel consumo a crudo, ad esempio con la classica bruschetta, con verdure crude o zuppe di legumi. L’olio Vinci è ricco di componenti aromatici ed ha una buona carica polifenolica. I polifenoli danno una buona stabilità all’olio nel tempo e sono antiossidanti. Quindi prevengono l’invecchiamento cellulare è risultano un buon aiuto per proteggere il fegato. Infine hanno efficacia antitumorale e proteggono da malattie cardiovascolari.

AMBIENTE

L’agricoltura biologica promuove la biodiversità dell’ambiente pertanto esclude organismi geneticamente modificati e sostanze chimiche. In questo modo si ottengono prodotti d’eccellenza, frutto in tutto e per tutto del territorio dal quale provengono, e si rispetta allo stesso tempo la natura e l’ambiente.

L’Olio Extravergine di Oliva Vinci è estratto a freddo da, cultivar: Biancolilla e Nocellara del Belìce proveniente dai territori di Sambuca di Sicilia.

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Azienda Agricola Vinci: campo di ulivi secolari (età media 150 anni) dove nel 2020 ha prodotto eccellenti frutti ed ora è appena stata eseguita una potatura di mantenimento per far si che si conservi la forma della pianta, favorendone lo sviluppo vegetativo e stimolando la produzione di fiori e frutti.

Azienda Vinci: Molitura e Produzione Olio Extravergine di Oliva Nocellara del Belìce

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

Lattina lt.5, Lattina lt.3, Bottiglia cl.50, Bottiglia lt.1, Bag Box 5lt

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