EVO Olio Extravergine di Oliva Casa Montalbano

Descrizione

Questo Extravergine di Oliva “Casa Montalbano” EVO è un Olio proveniente da olive raccolte a mano al giusto punto di maturazione e lavorate poco tempo dopo la raccolta. E’ un olio pertanto ottenuto da olive della varietà Biancolilla e Nocellara del Belìce raccolte nel territorio di Sambuca di Sicilia. Le olive vengono raccolte prima della completa maturazione, lavorate in un frantoio in tre fasi. L’olio viene lasciato a decantare nei silos di acciaio inox e una volta che si è illimpidito viene imbottigliato. Nasce così un olio dalle eccellenti proprietà organolettiche, dall’ottima digeribilità. Provalo in particolare su piatti di verdura e legumi ma anche su carni rosse e pesce alla griglia.

EVO Extravergine di Oliva “Casa Montalbano” Olio proveniente da olive Biancolilla e Nocellara del Belìce, raccolte a mano in Sambuca di Sicilia al giusto punto di maturazione.

• Modalità di consumo: Da usare nella preparazione di crostini e antipasti, per condire minestre, pesce e vari tipi di insalate e nelle varie preparazioni di primi e secondi, pertanto un olio perfetto per pesce azzurro, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri, carni bianche alla griglia.
• Aroma: Fruttato di media intensità con sentore di pomodoro e carciofo.
• Sapore:Pastoso con sensazione di amaro e persistente piccantezza.
• METODO DI RACCOLTA: Raccolta Manuale Dal 1 Ottobre al 15 Novembre.
• SISTEMA DI ESTRAZIONE: Estrazione a freddo.
• VARIETÀ DI OLIVE. Nocellara del Belìce, Biancolilla.
• ALTITUDINE ULIVETO: 200 – 400 mt s.l.m.
• REGIONE: Sicilia
• FILTRAZIONE. Si
• Classificazione: IGP  Biologico
• Metodo di Coltivazione: Certificato
• Colore: Dorato
• Formato (Lt.):  5 Latta
• Territorio: Sambuca di Sicilia (AG) Valle del Belìce
• Suolo: Tufaceo
• Produttore: Casa Montalbano
• Nome etichetta: EVO Olio Extravergine di Oliva

L’EVO Olio Extravergine di Oliva “Casa Montalbano” è un condimento tipico della tradizione italiana e mediterranea che è presente ogni giorno sulle nostre tavole, quindi non vi resta che acquistarlo ed impiegarlo per i vostri piatti culinari a crudo, o per cucinare ottimi sughi, carni, piatti di pesce ecc…