Don Antonio Olio Extravergine di Oliva Morgante

Descrizione

Don Antonio Olio Extravergine Morgante – Olio di Oliva Siciliano al 100% varietà Biancolilla e Nocellara del Belìce. Dorato come un raggio di sole, l’olio Don Antonio ha una texture fruttata, con sentori di erba, pomodoro e carciofo. Al gusto risulta moderatamente amaro e piccante, lievemente speziato, certamente ottimo su crostini di pane caldo e fragrante.

Olio di Oliva Siciliano al 100% varietà Biancolilla e Nocellara del Belìce

• CULTIVAR: Biancolilla e Nocellara del Belìce
• ALTITUDINE DELL’OLIVETO: 350/400 metri s.l.m.
• PERIODO DI RACCOLTA: mese di ottobre
• SISTEMA DI RACCOLTA: manuale
• FRANGITURA ED ESTRAZIONE: a freddo con sistema a ciclo continuo e separazione centrifuga
• DECANDAZIONE: naturale in silos di acciaio inox senza ulteriore filtrazione.
• CONFEZIONE: bottiglia bellolio da 0,50 lt con tappo a vite in alluminio e salva goccia.
• Territorio: Sicilia – Contrada Racalmare Grotte (AG)
• Tenute: Racalmare
• Suolo: Tufaceo
• Altitudine: 400 m. s. l. m.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: dorato ed intenso come un raggio di sole. Sottoposto a frangitura a freddo e non filtrato, inoltre l’olio ha una texture fruttata con sentori di erba, pomodoro e carciofo. Il sapore è ricco, moderatamente amaro e piccante, lievemente speziato, certamente ottimo su crostini di pane caldo.

AZIENDA

L’Azienda Agricola Morgante nasce in Sicilia nella splendida campagna di Grotte in provincia di Agrigento. Nasce quindi dall’iniziativa di una famiglia di agricoltori che hanno messo a frutto l’esperienza accumulata da cinque generazioni di viticoltori. Nel 1994, Antonio Morgante con l’entusiasmo dei figli Carmelo e Giovanni, decide di vinificare le uve dei propri vigneti, dando inizio ad una laboriosa ricerca tesa alla valorizzazione della tradizione viticola ed al rinnovamento delle tecniche produttive per l’esaltazione dei valori dei vitigni autoctoni, con uno sguardo sempre attento all’innovazione ed ai nuovi vitigni internazionali. Successivamente nel 1997 un colpo di fortuna porta in azienda il grande Enologo Riccardo Cotarella con il quale pianifica il miglioramento della propria attività.

Don Antonio Olio Extravergine di Oliva Morgante: un olio dorato come un raggio di sole…

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