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Buzzonaglia di Tonno Alalunga “Mare dell’Etna” in Olio di Oliva

 6,50 21,00 Iva inclusa

Mare dell'Etna Azienda Siciliana di Trasformazione e Lavorazione del Pesce

Questo Tonno Viene pescato solo ed esclusivamente nel Mar Mediterraneo e soprattutto la trasformazione avviene totalmente a mano. La produzione è assolutamente naturale, gli ingredienti utilizzati sono di prima qualità. Pesce rigorosamente FAO 37

  • Produttore: Mare dell’Etna
  • Zona: Sicilia – Portopalo di Capo Passero (SR)
  • Ingredienti: Buzzonaglia di Tonno Alalunga, olio Extravergine di oliva, sale marino
  • Formato (gr.): 200 – 580 – 1060
  • Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura compresa fra +5 e +10 °C
  • Confezione: Vasetto in vetro chiuso da capsula in alluminio.
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Descrizione

La Buzzonaglia di Tonno Alalunga prodotta dall’azienda “Mare dell’Etna” è realizzata con le migliori materie prime, è conservata in olio di oliva in modo semplice e genuino. Il segreto della sua bontà risiede negli accorgimenti che caratterizzano il processo produttivo; la lavorazione avviene infatti quando il pesce è ancora fresco, in seguito ad un attento processo selettivo che garantisce l’elevata qualità del prodotto finito.

La Buzzonaglia di Tonno Alalunga che hai sempre desiderato, gustosa e digeribile; Tonno pescato nel mare di Sicilia pertanto lavorato con Olio di Oliva e sale marino integrale. Il nostro mare, il nostro tonno Alalunga, la nostra produzione sono assoluti testimoni della cultura ittica siciliana. Il tonno lavorato da “Mare dell’Etna” è esclusivamente un Tonno di qualità, (Thunnus Alalunga); ha un peso fra gli 8-15 kg, la sua caratteristica quindi è la carne bianca e l’estrema digeribilità rispetto alle altre qualità di tonno. La pesca avviene in due periodi dell’anno, indicativamente maggio-giugno e ottobre-novembre. Il tonno prodotto è commercializzato dopo una lunga stagionatura di almeno 3 o 4 mesi.

Questo Tonno è pescato solo ed esclusivamente nel Mar Mediterraneo e soprattutto la trasformazione avviene totalmente a mano. La produzione è assolutamente naturale, quindi gli ingredienti utilizzati sono di prima qualità.

Del resto l’alalunga appartiene alla stessa famiglia del tonno rosso, da cui si differenzia per le dimensioni più piccole, quindi per la pinna pettorale molto lunga (alla quale deve il nome) e per il colore della carne; quella dell’alalunga è bianca e non rossa e per questo motivo il pesce è chiamato anche tonno bianco.

La Buzzonaglia di Tonno Alalunga prodotta dall’azienda “Mare dell’Etna” è realizzata con il miglior pesce è conservata in olio di oliva in modo semplice e genuino.

Cos’è la buzzonaglia del tonno? è tutta quella parte che normalmente si elimina, quando facciamo il tonno sotto olio, cioè tutte quelle parti nere, dove si ristagna il sangue dell’animale, che normalmente tendiamo a scartare. Con la Buzzonaglia si possono ottenere molte ricette e pietanze, una in particolare semplice e prelibata, gli (Spaghetti con la Buzzonaglia di Tonno).

  • Produttore: Mare dell’Etna
  • Zona: Sicilia – Portopalo di Capo Passero (SR)
  • Ingredienti: Buzzonaglia di Tonno Alalunga, olio Extravergine di oliva, sale marino
  • Formato (gr.): 200 – 580 – 1060
  • Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura compresa fra +5 e +10 °C
  • Confezione: Vasetto in vetro chiuso da capsula in alluminio.

AZIENDA

La Cooperativa Mare dell’Etna di Portopalo di Capo Passero è un’Azienda Siciliana di Trasformazione e Lavorazione del Pesce. La Cooperativa dedica una particolare attenzione alla selezione del pescato. Per fare questo si riforniscono esclusivamente da armatori seri che garantiscono la qualità estrema e la completa tracciabilità dei prodotti. La produzione è assolutamente naturale, gli ingredienti utilizzati sono di prima qualità come: l’olio extravergine d’oliva di Nocellara Etnea con molitura a pietra che da un gusto assolutamente inconfondibile ai prodotti. L’alta qualità e il rispetto per le antiche lavorazioni artigianali sono state premiate: la Cooperativa Mare dell’Etna di Portopalo di Capo Passero è stata chiamata a rappresentare la Sicilia a Slow Fish 2017, un’occasione importante per diffondere e far conoscere l’alto valore della nostra antica tradizione ittica marinara.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
FORMATO:

Buzzonaglia di Tonno Alalunga gr. 200, Buzzonaglia di Tonno Alalunga gr. 580, Buzzonaglia di Tonno Alalunga gr. 1060

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