Aceto di Ficodindia “Mastri Acetai”

Descrizione

In Sicilia, nel cuore del bacino del Mediterraneo, dai frutti della pianta del ficodindia pertanto simbolo eccellente del paesaggio tipico siciliano; l’azienda “Mastri Acetai” a ottenuto questo aceto simile ad un balsamico dolce, ricco di importanti principi nutritivi. Così come è uno spettacolo ammirare questa pianta di ficodindia dal verde intenso, striato dalle mille sfumature di rosso, giallo ed arancio dei suoi frutti e che si fonde armoniosamente con l’azzurro del cielo, nelle calde e soleggiate giornate estive, allo stesso modo, le note dei profumi e le intense  fragranze di questo aceto, vi susciteranno particolari ed uniche sensazioni. Aceto di ficodindia prodotto con metodo naturale ed affinato in botti.

L’aceto di ficodindia è un prodotto destinato a chi ama aggiungere un tocco di sapore mediterraneo alle ricette quotidiane, adatto a condire insalate e da usare per piatti di carne e pesce, soprattutto sprigiona fragranze e profumi unici.

Tradizione, territorio e sapienza contadina certamente permettono di ottenere dai vitigni del Grillo e del Catarratto, un aceto che ne mantiene la vasta gamma olfattiva di profumi floreali insieme agli aromi erbacei e vegetali. Aceto affinato in botti ed inoltre aromatizzato con macerazione naturale di prodotti locali freschi.

L’Aceto di Ficodindia di “Mastri Acetai” e simile ad un aceto balsamico dolce, deriva dai frutti delle piante tipiche del paesaggio siciliano.

• Cantina: Mastri Acetai
• Zona: Sicilia
• Colore:
• Formato (cl.): 0,25
• Acidità: 5 % contiene solfiti
• Nome Etichetta: Aceto di Ficodindia

AZIENDA/TERRITORIO

In Sicilia in un territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite nasce l’Azienda Mastri Acetai, la sapienza contadina e la passione di chi vi lavora hanno permesso di ottenere degli aceti dalla forte personalità. I pregiati vini da cui essi provengono vi trasfondano le proprie fragranze ed i propri aromi, espressione della forza e della generosità della terra da cui hanno origine.

Un’attenzione particolare alla qualità e al gusto ma anche all’olfatto, una piccola cantina di botti di legno per aceto di vino Siciliano. Siamo nel cuore della valle del belìce, terra di grandi vini Siciliani. Qui la tradizione enologica è un’arte antica, la capacità di selezionare il vino è fondamentale per ottenere il miglior aceto. Gli aceti, come i grandi vini Siciliani maturano nel legno, quattro mesi gli aceti da vini bianchi, oltre un anno per quelli da vini rossi. Ecco quindi il segreto di bontà del particolare bouquet che rende speciali gli aceti di vino. Gusto e Qualità.

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