Tagliatelle Pasta a Nido di Grano Duro Biologico Siciliano 500 gr Terre di Entella

Descrizione

Tagliatelle Pasta a Nido di Grano Duro Biologico Siciliano 500 gr Terre di Entella. La pasta è trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento. Successivamente è essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo si esalta la genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.

• Ingredienti: Semola di grano duro biologico, acqua.
• Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): Valore Energetico kJ 1483 – kcal 352 – Grassi g 1,4 – di cui saturi g 0,3 – Carboidrati g 72,5 – di cui zuccheri g 3,0 – Fibre g 3,0 – Proteine g 12,0 – Sale g 0,0075 – Sodio g 0,003 – Conservare in luogo fresco e asciutto. Contiene glutine

Tagliatelle Pasta a Nido di Grano Duro Biologico Siciliano

Questa pasta “Tagliatelle” è realizzata artigianalmente partendo direttamente dalla coltivazione del grano duro, in sicilia nelle campagne di Contessa Entellina, viene poi macinata a pietra lentamente per non riscaldare la farina ed evitare di impoverire il prodotto di nutrienti. La pasta è prodotta a breve distanza di tempo dalla macinazione, per non compromettere la qualità delle farine. Le operazioni di taglio, di composizione dei nidi, di stesura sui telai e di confezionamento avvengono sempre manualmente. La trafilatura a bronzo rende questa pasta molto ruvida e porosa e quindi adatta ad ogni tipò di condimento. La lenta essiccatura a bassa temperatura, limita il danno termico e consente di mantenere inalterate le proprietà.

Abbinamenti: Tagliatelle

Le tagliatelle al ragù sono un primo piatto della tradizione culinaria italiana, ricco di storia e amore. Questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in sicilia.

• Produttore: Terre di Entella Azienda Agricola Biologica
• Nome etichetta: Tagliatelle Pasta di Grano Duro
• Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Classificazione: biologico
• Formato (gr.): 500 Tipico Siciliano
• Tipo: Pasta Secca Trafilata al Bronzo
• Categoria: Pasta Artigianale

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