Busiate Siciliane Lunghe Pasta di Semola di Grano Duro Biologico

Descrizione

Busiate Siciliane Lunghe Pasta di Semola di Grano Duro Biologico. Belle da guardare e da assaporare, frutto del “Buon Grano della tradizione” Siciliana, di forma elicoidale a riccioli lunghi, sicuramente ideali per un pranzo o una cena speciale. Integre e originali, sono prodotte con solo grano duro siciliano BIOLOGICO, proveniente dalla TERRE LIBERATE DALLA MAFIA e dai produttori associati. Hanno una caratteristica forma a spirale e quindi trattengono il sugo nei suoi lunghi riccioli rendendo il piatto gustoso e indimenticabile. E’ una pasta artigianale trafilata al bronzo, a lenta essiccazione dal sapore squisito e genuino. Sono ideali al pesto, al pesce, al ragù o come qualsivoglia si preferisce.

La Busiata Trapanese è quindi un formato di pasta tipico Trapanese, ideale per primi conditi con ragù e pesti. Le busiate prendono il loro nome dal termine buso, un ferro da maglia usato nel trapanese per lavorare lana e cotone. Un’altra tradizione ricondurrebbe il nome al buso, fusto della “disa” una pianta mediterranea utilizzata in passato dai contadini per legare i fasci di spighe. L’impasto, lavorato come una piccola tagliatella, viene avvolto attorno al buso, conferendogli la tipica forma a spirale.

Pasta di semola di grano duro Siciliano, artigianale a lenta essiccazione. Ideale col pesto alla Trapanese.

Questa pasta richiama alcuni formati tipici siciliani come la busiata, il cavatello, e il busiatino. L’utilizzo vi permetterà di scoprire i veri sapori della tradizione siciliana, pertanto la sua eccellente tenuta in cottura, la sua grande capacità di assorbire i sughi, ma soprattutto vi permetterà di apprezzarne i sapori e le sue proprietà benefiche.

Busiate Siciliane Lunghe Pasta di Semola di Grano Duro Biologico, sicuramente belle da guardare e da assaporare, frutto del “Buon Grano della tradizione” Siciliana.

• Produttore: Cooperativa Sociale “LIBERARMONIA Soc. Coop. Soc. – ONLUS
• Nome etichetta: Busiate Siciliane Lunghe Pasta di Semola di Grano Duro Biologico

AZIENDA

La Cooperativa Sociale “LIBERARMONIA Soc. Coop. Soc. – ONLUS è specializzata alla coltivazione di terreni agricoli attivati a vigneto, seminativi, oliveti, concessi a titolo di affitto, comodato etc., da privati proprietari, enti pubblici e/o terreni confiscati alla mafia mediante inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati.

La Cooperativa Sociale Liberarmonia è inoltre una cooperativa di produzione e lavoro avente lo scopo di inserire nel mondo del lavoro i soggetti definiti “svantaggiati” dalla legge a un mestiere.

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